Zetmeel

ZETMEEL is een belangrijk product op kruiden-, maar ook dieet- en cosmetisch gebied, omdat het beide derivaten kan geven, zoals monosachariden (glucose), disachariden en oligosachariden, maar het kan ook direct worden gebruikt vanwege zijn homogene polysacharide-eigenschappen.

Elk zetmeelgeneesmiddel bevat een ander zetmeel, niet alleen vanuit microscopisch oogpunt (met korrels van verschillende vormen, enkelvoudig of samengesteld), maar ook vanuit het chemisch-fysische (dankzij de verschillende amylose / amylopectine-verhouding).

Zetmeel (met name amylose) lost op bij hoge temperaturen, dichtbij het kookpunt van water; dan, als het weer op kamertemperatuur wordt gebracht, vormt het het zogenaamde salda d "zetmeel, dat is een gedeeltelijke condensatie van het zetmeel, dat ook een zekere onoplosbaarheid in water verkrijgt, geassocieerd met zijn hygroscopiciteit.

Een zetmeel met een andere amylose/amylopectine-verhouding drukt op een andere manier de chemisch-fysische eigenschappen uit die op technisch niveau worden benut, bijvoorbeeld bij het "gebruik van zetmeel als hulpstof om vorm, structuur, consistentie te geven aan cosmetische, dieet- of kruidengeneesmiddelen producten. .

Het zetmeel kan dan worden gemodificeerd, in dit geval wordt de bron genomen en genetisch gemodificeerd, door op biotechnologisch niveau geïnduceerde mutaties, om een ​​zetmeel te produceren met een bijzonder functionele amylose / amylopectine-verhouding. Zetmeel kan ook worden behandeld. extract, verkregen van het medicijn, met hoge temperaturen, dicht bij die van koken, om een ​​voorgegelatineerd zetmeel te verkrijgen, of een product met een bepaalde compactheid (gebruikt bij de formulering van bepaalde producten waaraan het deze compactheid geeft). Hetzelfde geldt voor verknoopt of gehydrolyseerd zetmeel, dat chemisch en fysisch is behandeld met reagentia (hypochloriet), of met bepaalde temperaturen, om chemisch-fysische eigenschappen te geven die geschikt zijn voor dieet-, kruiden- en cosmetisch gebruik; het brede gebruiksprofiel is te danken aan zijn eigenschappen als hygroscopisch middel of als middel met gelatiniserende eigenaardigheden (compactheid) die op het product moeten worden overgebracht.

 

Andere artikelen over "Zetmeel - zetmeelrijke medicijnen"

1. Koolhydraat medicijnen
2. farmacognosie
3. Eigenschappen van cellulose

Selecteer plant Spar Acacia Acerola Zuring Duizendblad Duizendblad Millefoglie Aconito Adatoda Knoflook Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Toverhazelaar Ammi of Visnaga Ananas Andrographis Anemoon Pulsatilla Angelica Anijs Steranijs Japanse Steranijs Bitter Sinaasappel Bitter Areca Arpa Harpagophyster Boldo Bernagie Herderstasje Boswellia Bucco Butea superba Cacao Koffie Cajeput Calamus Calamus Goudsbloem Camedrio Kamille Roomse kamille Kamfer Kaneel Ceylon Haarmos Kapucijner Artisjok Kardemom Hartdistel Aziatische distel Carvi Cascara Crandu Cassia Catecu Catha Kool Celandine Cichlide Celand Kaneel Berberisfamilie Amerikaanse chrysant Komijn Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Teunisbloem Paardestaart Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bean Fenegriek Venkel Phytolacca Frangola Es Fumaria Japanse Paddenstoelen Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Moerbei Gentiaan B Worroominkgo Ispaghul Hysop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kers Laurier Lavendel Citroengras Lespedeza Lavas IJslands Korstmos Citroen Vlas Lippia Zoethout Lobelia Hop Maca Marjolein Maïs Kaasjeskruid Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikaanse Citroenmelisse Myrtle Myrtle Myrtle Myrnutomatomatoma Brandnetel Papaver Papaya Parietaria Moederkruid Passiflora Spaanse peper Perilla Maagdenpalm Phyllanthus Weegbree Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Peterselie Psyllium Pueraria mirifica Slagersbezem Pygeum Quassia Eik Rabarber Ratania Rauwolfia-bes Castorboon Rhodiola Rosa canina Rozemarijn Rue Wilg Sarsaparilla Salie Vlierbes Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soja Tarweolie Viooltje Maretak Wijnstok Withania Yohimbe Saffraan Gember Pompoen Selecteer ziekte Juveniele Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Peesaandoeningen Afonia Aphtas Algias Functionele halitose Borstvoeding Allergie Bloedarmoede Angst Angst Arteriosclerose Asthrosis Asthrosis Candiva Nieritis Artritis Artritis Mannen Seks Vrouwivitis Oogziekten en wallen Breekbaar haar Cariës Hoofdpijn Cellulitis Reisziekte Cystitis C limaterio Cholecystopathie Hoog cholesterol Colitis ulcerosa Colonoscopie Kneuzingen Hematoom Herstel Couperose Depressie Dermatitis Luierdermatitis Diabetes Diarree Erectiestoornissen Dyslipidemie Dysmenorroe Dyspepsie Visusstoornissen Aambeien Epistaxis Cardiale erfelijkheid Koorts Hypermyalgie Hypertensie Hypertensie Hypertensie Hypertensie Dunheid Menopauze Meteorisme Mononucleosis Ziekte van Alzheimer Ziekte van Crohn Misselijkheid Braken Obesitas Donkere kringen Onychomycose Osteoporose Droge huid Periartritis Piorea Lage bloeddruk Prostatitis Psoriasis Verkoudheid Borstkloven Anale kloven Gastro-neusholte Senescentie Premenstrueel roken Syndroom Sinusitis Stoppen met roken hoge Zweer Burns Nails Brittle knippert Heat Wratten Duizeligheid Properties kruiden Tanning Mislukte adaptogenic Aphrodisiac bittering pijnstillende verdoving eetlustremmers pijnstillende antacid anti-allergisch anti-astmatische Antibiotic catarre Anticellulitiche anticonvulsieve Antidiaforetiche antidiarrheal edematous anthelminthicum antiemetic Antiemorroidarie antiflogistische Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanten koortswerende antirheumatic antiscorbutic antiseptische antispasmodic anti-urinezuur Aperitive Aroma Samentrekkend Balsamico Bechiche Capillarotrope Cardiotonisch Carminatief Kathartisch Bijtend Genezing Cholagogues Choleretische Kleurstoffen Decongestiva Deodorants Zuiverende Diaforetische Reinigingsmiddelen Ontsmettingsmiddelen Ontgifters Dorstlessende Diuretica Opwindende Emetica Emmenagogen Verzachtende middelen Hemostatica lanti Hypertensief Hypnotisch Hypoglycemisch Hypotensief Irriterende middelen Laxeermiddelen Kalmerende Verdovende Zenuwen Voedingsstoffen Odontalgisch Pectoraal Purgatief Revulsief Remineraliserend Verfrissend Rubefacient Scialagoghe Sedatief Soporifugas Niezen Maag Stomatiek Narcotisch Vasculaire Tightenitis