Druiven: eigenschappen

Stelling

Er wordt gezegd dat de lijst met geneeskrachtige eigenschappen die aan druiven worden toegeschreven, zo lang is als er variëteiten zijn: in feite worden druiven juist vanwege hun bijzondere voedings- en chemische samenstelling geëxploiteerd in de voedings-, fytotherapeutische en cosmetische sector.

Alvorens alle therapeutische eigenschappen die aan druiven worden toegeschreven volledig te ontwikkelen, is het noodzakelijk om de voedingswaarden ervan te vermelden, die ons later zullen helpen begrijpen waarom druiven in sommige opzichten als een wonder van de natuur kunnen worden beschouwd.

Druiven: voedingsanalyse

100 gram verse druiven levert ongeveer 61 Kcal op: water vormt een overvloedige hoeveelheid (ongeveer 80,3%), koolhydraten - vooral fructose en glucose - worden geschat op ongeveer 15,6%, vezels op 1,5%, eiwitten op 0,5% en vetten, zeer weinigen vormen slechts 0,1%.
Zoals kan worden geraden uit de opvallende hoeveelheid suikers, wordt de consumptie van druiven niet aanbevolen voor diabetici.
Druiven zijn rijk aan minerale zouten, met name kalium (192 mg / 100 g); aanwezig, zij het in minder belangrijke hoeveelheden, ook mangaan, koper, fosfor en ijzer.
Onder de druiven vitamines, C (6 mg%), B1, B2, PP en A.

Eigenschappen van de druif

Om een ​​"onmiddellijk idee over het" fytotherapeutische belang van druiven te geven, vergelijkt u elk van zijn bessen en elk van zijn bladeren met een mini-apotheek! De druif is in feite dorstlessend en zuiverend en tegelijkertijd voedzaam, energiek en mijn van deugden therapeutisch.
Zoals we hebben gezien, worden druiven vanwege het opvallende suikergehalte niet aanbevolen voor diabetici, bovendien is de consumptie van druiven niet geschikt voor kinderen - vooral onder het vierde jaar - vanwege het hoge cellulosegehalte. verantwoordelijk voor een mogelijk moeilijke spijsvertering.
Over het algemeen worden druiven vooral gebruikt bij de klinische en functionele manifestaties van het veneuze systeem (aambeien, capillaire fragiliteit en veneuze insufficiëntie van de onderste ledematen), bij de behandeling van flebitis en als een natuurlijke remedie tegen bloedingen (vanwege de samentrekkende eigenschappen) en aandoeningen die verband houden met de menopauze (vooral in synergie met andere vasculotrope geneesmiddelen) De verse lymfe, op geschikte wijze verdund, werkt als oogdruppels en wordt ook gebruikt om prei en wratten te behandelen.
Laten we nu in meer detail bekijken welke therapeutische eigenschappen zijn geassocieerd met elke afzonderlijke chemische component.
De anthocyanosiden, die zich in de wijnbladeren bevinden, oefenen angioprotectieve activiteiten uit: ze verminderen de doorlaatbaarheid van de haarvaten en verhogen hun weerstand. Bovendien worden in de bladeren proanthocyanidolen aangetroffen, die zowel de angioprotectieve activiteit kunnen versterken als een drukverlaging kunnen bevorderen.
Procyanidinen - catechinische tannines in de bladeren - oefenen een antimutageen effect uit (gecorreleerd met antioxiderende activiteit), nuttig voor het voorkomen van huidveroudering en chronische degeneratieve ziekten; op dezelfde manier oefenen procyanidinen een milde enzymatische remming uit, bevorderen ze de correcte werking van het perifere vasculaire systeem en hebben ze ten slotte een goed potentieel voor oogheelkundige verbetering.
Druivenpitolie is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren en heeft daardoor een laxerende (smeermiddel) en cholesterolverlagende werking. Vervanger voor zoete amandelolie, voor uitwendig gebruik heeft het voornamelijk verzachtende eigenschappen; druivenpitolie, geassocieerd met de anthocyanosiden van de bladeren, draagt ​​bij tot de vaatbeschermende werking, waardoor de huid elasticiteit krijgt (vermogen om elastine en collageen te stabiliseren).
Proanthocyanidinen zitten vooral in de zaden van paarse druiven: deze hebben zeer antioxiderende eigenschappen en zijn daarom nuttig als aanvulling op chemotherapieën bij kankerpatiënten (met name vermindering van bijwerkingen).
Resveratrol is een stilbenische verbinding die met name in de wortels van wijnstokken wordt aangetroffen: deze stof is nuttig bij de preventie van hart- en vaatziekten, omdat het de doorbloeding van het bloed verbetert, waardoor het risico op bloedplaatjesaggregatie wordt verminderd.

Bovendien heeft de resveratrol van druiven ontstekingsremmende en hypocholesterolemische eigenschappen.
Polyfenolen helpen de huid elastisch te houden en gaan de afbraak van collageen en elastine tegen; ze bevorderen ook de remming van LDL-oxidatie.
De minerale zouten in druiven zijn nuttig voor de vorming van hemoglobine, om de afscheiding van gal te stimuleren en om de spijsvertering te bevorderen; bovendien werken de minerale zouten diureticum (kalium) en remineraliserend.
Vitaminen hebben antioxiderende en vitaminemakende eigenschappen.
Ten slotte oefent rode wijnstokzaadolie een angioprotectief en remmend potentieel uit van het enzym dat angiotensine omzet. Beredeneerd woordenboek van kruidkundigen en fytotherapie, door A. Bruni, M. Nicoletti en door Woordenboek van fytotherapie en geneeskrachtige planten, door E. Campanini]



Druiven op Siroop

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

• Ga naar de videopagina
• Ga naar het gedeelte Videorecepten
• Bekijk de video op youtube

Lijst met actieve ingrediënten

Gezien de complexiteit van de actieve ingrediënten die kenmerkend zijn voor het fytocomplex dat wordt gewonnen uit druiven (bladeren, zaden en fruit), vat de tabel de belangrijkste punten samen, met de nadruk op het beschouwde molecuul, het deel van de plant waarvan het is afgeleid en de medicinale functie die wordt uitgevoerd in niveau van het organisme.

 

Molecuul Een deel van de plant Functie Korte beschrijving anthocyanosiden Bladeren Angioprotector Afname van capillaire permeabiliteit, toename van weerstand Proanthocyanidolen Bladeren Angioprotectief en hypotensief Het versterkt de angioprotectieve activiteit en bevordert een verlaging van de druk Procyanidinen Catechine tannines in de bladeren antimutageen
antioxidant
Enzymatische remming
oogheelkunde → antimutageen effect gerelateerd aan de antioxidantactiviteit, voorkomt huidveroudering en chronische degeneratieve pathologieën
→ enzymatische remming
→ bevordert de goede werking van het perifere vaatstelsel
→ goed verbeterpotentieel op oogheelkundig niveau Meervoudig onverzadigde vetten Druivenpitolie Laxeermiddel
Hypocholesterolemie Werkt laxerend (volume) en cholesterolverlagend Olie Druivenpitten Verzachtende middelen Vervanger voor zoete amandelolie Anthocyanosiden + essence (olie) Bladeren Vasoprotectief Ze dragen bij tot de vaatbeschermende werking, waardoor de huid elasticiteit krijgt (vermogen om elastine en collageen te stabiliseren) Proanthocyanidinen Paarse druivenpitten antioxidant Nuttig als aanvulling op chemotherapieën bij kankerpatiënten (in het bijzonder verzachtende bijwerkingen) Resveratrol, een stilbenische verbinding Wijnstokwortels antioxidant Preventie van CVL-ziekte Polyfenolen   antioxidant Ze helpen de huid soepel te houden
Ze helpen de oxidatie van LDL . te remmen Minerale zouten Fruit Diureticum en remineraliserend Nuttig voor de vorming van hemoglobine Vitaminen Fruit Antioxidanten en vitamines   Olie Rode wijnstokzaden Angioprotectors Angioprotectors en remmers van het enzym dat angiotensine omzet

Druivenverzorging

Meer dan behandeling, moeten we het hebben over het druivendieet: het is een ideaal dieet om het lichaam te zuiveren van overtollige afvalstoffen, ook zeer nuttig voor de bestrijding van cellulitis en het vasthouden van water.
De kuur van de druiven kan worden uitgevoerd wanneer het fruit de juiste mate van rijpheid heeft bereikt: het dieet kan worden uitgevoerd met druivensap (dat altijd zeer vers moet zijn), fruit met schil en zaden.
In wetenschappelijke termen is druivenkuur: ampelotherapie: s "betekent een dieet dat ongrijpbaar (of bijna) op druiven is gebaseerd. Het belangrijkste doel is de ontgifting van het lichaam: de behandeling van de druiven mag niet langer dan 2-3 dagen duren, maar kan twee keer per dag worden herhaald. maand.
De druivenkuur wordt niet aanbevolen voor mensen met maagzweren, prikkelbare darm, hypertensie, diabetes en nierstoornissen.
Het is in ieder geval goed om in gedachten te houden dat druiven niet wonderbaarlijk zijn, in die zin dat het verkeerd zou zijn om deze vrucht te beschouwen als het wondermiddel voor alle kwalen: in combinatie met een gezonde en regelmatige levensstijl zijn druiven een uitstekende adjuvans om allerlei soorten problemen op te lossen.

Andere artikelen over "Druiven: eigenschappen van" druiven "

1. Druiven en wijnstokken
2. Druif in het kort, een samenvatting van de eigenschappen van de druif

Andere Voedingsmiddelen - Fruit Abrikozen Zure kersen Cashewnoten Ananas Watermeloen Sinaasappel Avocado Banaan Dadelpruim Appel Kastanjes Ceder Kersen Kokos Watermeloen Dadels Feijoa Cactusvijg India Vijgen Aardbeien Bessen Passievrucht (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Frambozen Kokosmelk Citroenen Amandelmelk Poedel Mosterd Mispel Olijven Taggiasca Olijven Gefermenteerde Papaya Peren Perziken Bakbananen Pomelo Grapefruit Roze Grapefruit Pruimen, pruimen Vruchtensappen en vruchtensappen Druivensap Pruimen Druiven Sultana's en Rozijnen ANDERE ARTIKELEN FRUIT Categorieën Voedsel Alcoholisten Vlees Granen en bijproducten Zoetstoffen Snoep Slachtafval Fruit Gedroogd fruit Melk en bijproducten Peulvruchten Oliën en vetten Vis en visserijproducten Salami Kruiden Groenten Gezondheidsrecepten Voorgerechten Brood, Pizza en Brioche Voorgerechten Nagerechten Groenten en Salades Zoetigheden en Desserts IJs en sorbets Siropen, Likeuren en grappa's Bereiden Basis ties ---- In de keuken met restjes Carnaval Recepten Kerstrecepten Dieetrecepten Lichtrecepten Vrouwendag, mama, papa Functionele recepten Internationale recepten Paasrecepten Recepten voor coeliakiepatiënten Recepten voor diabetici Recepten voor feestdagen Recepten voor Valentijn Vegetariërs Eiwitrecepten Regionale recepten Veganistische recepten