Wanneer de zoetheid van meloen het zoute van rauwe ham ontmoet, worden de smaken tot in de perfectie versterkt. Om deze reden heb ik besloten om deze must-have combinatie van zomer in pasta te bewaren: het zal een uitstekend alternatief zijn voor de klassieke pastasalade.
Identiteitskaart van het recept
- 219,8 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 300 gr volkoren pasta
- 300 gr meloen
- 150 gr rauwe ham
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 100 gram mozzarella
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- een paar blaadjes basilicum
Benodigde materialen
- Braadpan
- Snijplank
- Kookpan
- Pollepels
- schaal
- Mes met lang lemmet
Voorbereiding
- Breng eerst een pan met ruim water aan de kook: voeg een beetje zout toe en kook de volkorenpasta precies volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
- Wijdt u zich ondertussen aan de bereiding van de saus: snijd de rauwe ham in reepjes en gooi deze in de pan nadat u er een beetje olie in heeft gegoten.
- Was de meloen, verwijder de uiteinden en halveer hem. Verwijder de zaden en interne filamenten en snijd het in plakjes met een mes met lange bladen. Snijd de meloen tussen de schil en het vruchtvlees: pas op dat je jezelf niet snijdt en scheid de schil van het sappige vruchtvlees.
- Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
- Open de hampan en voeg ongeveer ¾ van het meloenpulp toe, kook dan 5 minuten, of tot de pasta gaar is. De saus is klaar als de meloen een crème heeft gevormd.
-crocchette-di-pesce-vegane.jpg)
