E400 ALGINEZUUR
Alginezuur is een verbinding met een overwegend verdikkende en emulgerende functie.
Alginezuur zit in verschillende producten, zoals roomijs, instant desserts, puddingen, puddingcakes, frisdranken, enz.
Bij de normaal gebruikte concentraties zijn er geen negatieve bijwerkingen bekend die door deze stof worden veroorzaakt, terwijl bij hoge doses het alginezuur de intestinale opname van ijzer en ook van andere mineralen zou kunnen verminderen.
ADI DOSIS: /
De zouten zijn:
- E401 NATRIUMALGINAAT
- E402 KALIUMALGINAAT
- E403 AMMONIUM ALGINAAT
- E404 CALCIUM ALGINAAT
