Koolhydraten zijn eenvoudige of complexe energetische macronutriënten (3,75kcal/g), die meer aanwezig zijn in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong (glucose, fructose, zetmeel) dan in die van dierlijke oorsprong (glycogeen, lactose); in dit opzicht moet het voor alle lezers duidelijk zijn dat het (ongeacht de stroming van het denken en de voedingsfilosofie) NIET mogelijk is om koolhydraten uit de voeding uit te sluiten, aangezien onder de verschillende moleculen die essentieel zijn voor het organisme, er ALLEEN (of voornamelijk ) in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong; daarom zou het ONMOGELIJK zijn om de inname van koolhydraten in het dieet volledig te negeren, door ervoor te zorgen dat de aanbevolen rantsoenen voor deze micro- en macro-elementen worden bereikt.
Om niet het risico te lopen in herhaling te vallen, raad ik lezers aan om de gevolgen van een koolhydraatarm dieet uit te diepen in de artikelen: Koolhydraatarm dieet, Koolhydraatarm dieet: sportprestaties en cardiovasculair risico, Koolhydraatarm dieet: effecten op de korte en lange termijn.
De moleculen waarvan de bijdrage is Absoluut gekoppeld aan de aanwezigheid van plantaardige koolhydraten zijn:
- Voedingsvezels, viscose en niet-viscose
- Vitamine C, β-carotenen, fenolverbindingen, chlorofylen, phycobilins (andere antioxidanten) enz.
- Fytosterolen-fyto-oestrogenen
- Prebiotica enz.
De moleculen waarvan de bijdrage is gedeeltelijk die verband houden met de aanwezigheid van plantaardige koolhydraten in de voeding zijn:
- Foliumzuur, vit. K, vit. EN
- Kalium (K) en magnesium (Mg)
NB. Bedenk dat veel vitamines die in grote hoeveelheden in groenten aanwezig zijn, als reserveorgaan in de dierlijke lever (slachtafval) aanwezig zijn; groenten en fruit zijn echter de enige voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat de structurele integriteit van de THERMOLABLE-voedingsstoffen behouden blijft, die anders gedeeltelijk worden geïnactiveerd door het slachtafval te koken.
Het koolhydraatvrije dieet is een zeer beperkend, NIET gezond dieet, dat gewoonlijk wordt gebruikt bij de definitie/spiersnijden van bodybuilding/bodybuilding. Gelukkig raden vandaag zelfs de belangrijkste exponenten van de categorie af om een dieet zonder koolhydraten te volgen ... maar het lijkt erop dat gewoonten moeilijk te sterven zijn!
om langer gezond te blijven. Voor de rest is het raadzaam voor diegenen die diëten zonder koolhydraten volgen, aan te vullen met voedingsvezels verrijkt met prebiotica, multivitaminen met een prevalentie van ascorbinezuur, carotenoïden en tocoferolen, en mineraalzouttabletten met een prevalentie van kalium en magnesium.
Degenen die trainen, kunnen baat hebben bij de anti-katabole werking van vertakte aminozuren (BCAA's) die voor, tijdens en na de training moeten worden ingenomen.
NB. Voedingssupplementen in eiwitpoeder worden vaak gekozen om het gemak van consumptie en/of variabiliteit in voedselkeuzes mogelijk te maken.
- Amateurbodybuilders hebben de neiging om endomorf te zijn met 14% vetmassa die ongeveer 9% moet bereiken; hij traint 3 keer per week en doet zittend werk.
Voorbeeld koolhydraatvrij dieet - DAG 1
Voorbeeld koolhydraatvrij dieet - DAG 2
Voorbeeld koolhydraatvrij dieet - DAG 3
Voorbeeld koolhydraatvrij dieet - DAG 4
Voorbeeld koolhydraatvrij dieet - DAG 5
Voorbeeld koolhydraatvrij dieet - DAG 6
Voorbeeld koolhydraatvrij dieet - DAG 7