Flavonoïden: wat ze zijn en waar ze worden gevonden

, de beschermende werking op de microcirculatie, de oestrogene werking en de ontstekingsremmende werking. Op het gebied van medisch-farmaceutisch onderzoek worden met name (maar niet uitsluitend) de potentiële kankerbestrijdende eigenschappen en de preventieve / heilzame rol die deze verbindingen kunnen uitoefenen bij de aanwezigheid van ziekten van verschillende oorsprong en aard onderzocht.

geproduceerd door planten.

Redactieraad Flavonoïden - basisskelet van chemische structuur

Vanuit chemisch oogpunt bestaan ​​de meeste flavonoïden uit een centraal skelet bestaande uit 15 koolstofatomen (C-15) en, meer precies, uit drie ringen: twee benzylringen - A en B genaamd - en een heterocyclische ring - C genaamd ( zie figuur).

Om eerlijk te zijn, moet echter worden opgemerkt dat sommige groepen en subgroepen van flavonoïden een iets andere chemische structuur hebben dan die in de figuur. Meer gedetailleerde informatie vindt u in het volgende hoofdstuk.

, rutine en kaempferol);

Flavanonen (bijvoorbeeld naringerine en hesperetine);

Flavanolen, beter bekend als catechinen of als flavan-3-oliën;

Flavanen;

anthocyanines (bijvoorbeeld cyanidine), bekend omdat ze verantwoordelijk zijn voor de pigmentatie van sommige paarsblauwe planten, bloemen en vruchten (bijvoorbeeld bosbes, rode druif, zwarte bes, enz.);

Chalconen (bijvoorbeeld "arbutine). In tegenstelling tot alle andere subgroepen, hebben chalconen niet de drie ringen die in het bovenstaande hoofdstuk worden genoemd in het skelet van hun structuur, aangezien de "C-ring ontbreekt. Om deze reden worden ze ook gedefinieerd als " open-keten flavonoïden ".

Isoflavonoïden daarentegen kunnen verder worden onderverdeeld in:

• Isoflavonen (bijvoorbeeld genisteïne en daidzeïne); welbekend zijn bijvoorbeeld soja-isoflavonen;
• Isoflavonolen;
• Isoflavanen;
• Isoflavanolen;
• isoflavanonen.

;

Ze zijn betrokken bij de symbiotische synthese van stikstof;

Ze kunnen fungeren als chemische boodschappers en regelgevers van de celcyclus;

Ze beschermen planten tegen sommige micro-organismen die pathogeen voor hen zijn;

Ze zijn betrokken bij de processen van weerstand tegen vorst en droogte.

Naast de talrijke activiteiten die door de flavonoïden in de plant worden uitgevoerd, zijn ze het onderwerp geweest en zijn ze nog steeds het onderwerp van talrijke studies, ook voor de activiteiten die worden uitgevoerd op de menselijke gezondheid.