Zelfs als ik wat vrije tijd heb, kan ik niet wegblijven van de keuken en elk excuus is goed om in de keuken te komen!Ik zag dat er een gigantische pot yoghurt in de koelkast stond, dus ik kreeg de inspiratie om wat te bereiden snoep: een beetje bloem, een beetje jam, een ei, een beetje yoghurt en voila! Kant-en-klare yoghurttraktaties! Eens kijken hoe ik het heb gedaan!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 263 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor het deeg
- 300 g witte bloem type 00
- 50 g aardappelzetmeel
- 100 gram yoghurt
- 120 g jam
- 60 g (1 medium) eieren
- 40 g boter
- 8 g bakpoeder
- 1 snufje zout
Serveren
- Ongeveer 20 g poedersuiker
Benodigde materialen
- schaal
- Houten lepel
- Bakpapier
- Weegschaal weegt voedsel
- Bakplaat
- Deegroller
- Zeef
Voorbereiding
- Zeef in een kom de witte bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder en meng de poeders.
- Voeg in het midden de zoete yoghurt, jam (bramen, perzik, framboos of andere), gesmolten boter, ei en een snufje zout toe.
en suiker?
In dit recept voegen we geen suiker toe aan het deeg omdat we zoete yoghurt en jam hebben gebruikt.De koekjes kunnen voor en na het koken nog gezoet worden met gewone poedersuiker.- Meng alle ingrediënten, meng eerst met een houten lepel en daarna met de hand: je moet een glad en elastisch deeg krijgen.
- Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het 30 minuten rusten.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Haal het deeg uit de folie, rol het uit met een deegroller en verkrijg een rechthoek met een dikte van 2-3 cm.
- Snijd de rechthoek in 4 delen, eerst horizontaal, dan verticaal, zodat er nog 4 rechthoeken ontstaan.
- Wikkel elke rechthoek, beginnend bij de lange zijde: verkrijg zo 4 opgerolde cilinders.
- Snijd elke cilinder in plakjes van 4-5 mm: je krijgt wieltjes.
Het hebzuchtige idee
Om de snoepjes nog lekkerder te maken, kun je elk pinwheel vullen met een theelepel jam: in dit geval, na het maken van het pinwheel, druk je gewoon op het midden en vul je het met jam.- Leg de yoghurtmolens op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met poedersuiker en bak ongeveer 15 minuten op 180°C. Om knapperige koekjes te krijgen, kookt u nog 5-6 minuten.
- Haal de koekjes uit de oven en bestrooi ze met poedersuiker.
- Dienen.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Heb je gezien hoe "het gemakkelijk is om deze echt lichte koekjes te maken? Ik heb ze liever zacht, maar ik raad je aan ze ook in de knapperige versie te proberen: blijf 5-6 minuten koken en laat ze dan in de oven, ze zullen toast van binnen en van buiten en knars onder de tanden!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Light Yoghurt Biscuits zijn droge banketbakkersproducten die niet te calorierijk zijn, met een energieprevalentie die wordt geleverd door (complexe) koolhydraten, gevolgd door vetten en tenslotte door eiwitten.
De calorische lipiden zijn voornamelijk van het verzadigde type, terwijl de eiwitten een aminozuurprofiel hebben dat kan worden ingedeeld tussen de gemiddelde en de hoge biologische waarde.Cholesterol is relevant, terwijl de vezels in gemiddelde hoeveelheid voorkomen.
Light Yoghurt Biscuits zijn geschikt voor elk dieet, maar het is raadzaam de porties te matigen in geval van diabetes mellitus type 2, hypertriglyceridemie en overgewicht. Ze lenen zich niet voor de voeding voor coeliakie en tegen lactose-intolerantie.
De gemiddelde portie ligt rond de 25-50g (65-130kcal).
.jpg)
