Wie zei dat je moet wachten op het koude seizoen om de koekjes thuis te bereiden?Natuurlijk is het in de winter aangenaam om tijd door te brengen in de keuken en geurige koekjes in de oven te bakken! Maar ik geef de koekjes niet op, zelfs niet in de zomer!Dus ik bied je graag wat koekjes aan, gekookt in een pan: heel gemakkelijk en lekker (misschien zelfs beter dan die gebakken in de oven)!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 347 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 25-30 koekjes
- 170 g witte bloem type 00
- 50 g poedersuiker
- 60 g (1 medium) eieren
- 35 g boter
- 1 snufje zout
- Onbehandeld citroensap en -schil
- 2 g bakpoeder
Benodigde materialen
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Deegroller
- Pan met deksel
- Koekjes uitsteker
- Zeef
Voorbereiding
- Zeef in een kom de witte bloem met de poedersuiker en voeg het zout toe.
- Smelt de boter zachtjes, in de magnetron of in een dubbele boiler.
- Meng in het midden van de poeders een ei, gesmolten boter, het sap en de schil van een biologische citroen. Meng de ingrediënten door de gezeefde gist toe te voegen: je krijgt een soort zanddeeg.
Het alternatieve aroma
Als alternatief voor citroen kan de pasta op smaak worden gebracht met de zaadjes van een vanillestokje.- Wikkel het deeg op een stuk huishoudfolie en laat het ongeveer tien minuten rusten.
- Bekleed intussen een grote pan (met antiaanbaklaag of steen) met bakpapier; u kunt ook de pan licht invetten en met bloem bestrooien.
- Verwarm de met bakpapier beklede pan voorzichtig en dek af met het deksel.
- Rol intussen het deeg uit met een deegroller tot je een vel krijgt met een dikte van ongeveer een halve centimeter. Om het opstellen te vergemakkelijken, is het raadzaam het deeg met bakpapier te bedekken of het oppervlak met bloem te bestrooien.
- Maak met een uitsteekvormpje met een vorm naar keuze de mallen. De deegresten kunnen opnieuw worden gekneed om andere koekjes te krijgen.
- Leg de koekjes op de bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen. Dek onmiddellijk af met het deksel en kook op een zeer laag vuur gedurende 10 minuten. Open na de nodige tijd het deksel, draai de koekjes om en kook nog 5 minuten.
- Haal de koekjes van het bord en serveer naar smaak. Bewaar 2-3 weken in een blik of plastic bakje.
- De gebakken koekjes zijn heerlijk om te serveren, gevuld met hazelnootroom of jam, of je kunt ze bestrooien met eenvoudige poedersuiker.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Dus laten we ons verlangen naar koekjes even uitstellen, zelfs zonder de oven aan te zetten: deze lekkernijen in een pan bereiden is precies wat we nodig hebben om in volle zoetheid van de zomer te genieten!
Vind je het een leuk idee, probeer dan ook de Pan-Fried Cake en de Vegan-Pan-Fried Biscuits!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Very Easy Pan-fried Biscuits zijn zoete snacks met een hoge calorie-inname; energie komt voornamelijk uit koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte eiwitten.
Koolhydraten zijn vaak complex (maar zelfs eenvoudige zijn hoog), verzadigde vetzuren en peptiden met een gemiddelde en hoge biologische waarde; cholesterol lijkt goed aanwezig en de vezels relevant.
Very Easy Pan-fried Biscuits zijn niet geschikt voor dieetregimes voor overgewicht, hyperglykemie en hypertriglyceridemie; ze lenen zich niet eens voor voeding bij lactose- en glutenintoleranties, terwijl ze wel kunnen worden opgenomen in die van vegetariërs.
De gemiddelde portie Very Easy Pan-fried Biscuits (als toetje) is ongeveer 30g (105kcal).
