Een paar dagen geleden dacht ik eraan om wat sportkoekjes te maken. Concreet identificeerde ik me met een heel specifieke categorie sportliefhebbers en vroeg ik me af of het mogelijk was om een eiwitrijk supplement-koekje te formuleren, geschikt voor sportvoeding, maar ook voor coeliakiepatiënten en veganisten. combinatie van ingrediënten die aan deze behoeften voldeden. Zo stel ik mijn meelvrije, glutenvrije en veganistische eiwitkoekjes voor.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
-
Wist je dat
Hier hebben we de veganistische versie van eiwitkoekjes voorgesteld. Hetzelfde recept kan echter worden bereid met melkeiwitten, koemelkpoeder en verse dierlijke melk.- Verdeel het deeg in 12 stukken, maak balletjes en druk ze licht aan met je handen.
- Schik de koekjes op een met bakpapier beklede plaat, met een papierafstand ertussen.
- Bak de koekjes in een hete oven op 180°C in ongeveer 12 minuten goudbruin.
- Haal uit de oven, laat afkoelen en bewaar een week in een blik.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Eiwitkoekjes maken is heel eenvoudig, heb je dat gezien? Ze zijn in een handomdraai klaar en dan zijn ze heerlijk! Je kunt ze na de training consumeren om verloren energie te herstellen of als snack voor de training.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Let op: door het ontbreken van enkele gegevens die verwijzen naar de voedingskenmerken van een ingrediënt, is het niet mogelijk om het chemische profiel van Vegan Protein Biscuits nauwkeurig vast te stellen.
Dit zijn echter eiwitrijke zoete voedingsmiddelen (peptiden van gemiddelde en hoge biologische waarde), met een vrij hoog vetgehalte. Cholesterol moet afwezig zijn en vezels goed aanwezig.
Vegan Protein Cookies moeten geschikt zijn voor elk dieet, ook voor coeliakie en lactose-intolerantie (pas op voor pindakaas in geval van allergie).
