Crème Caramel in 5 minuten - In de magnetron

Heb je ooit geprobeerd om Crème caramel te bereiden? Dit zijn de belangrijkste stappen:

1. Bereiding van de karamel
2. Bereiding van de eierroom
3. Koken in een dubbele boiler in de oven

Kortom, met het klassieke recept maak je veel gereedschap vuil en moet je heel lang wachten voordat je het toetje gaat waarderen! Ik stel een compromis voor: ontdek hoe je in 5 minuten een crème caramel maakt in de magnetron!

Video van het recept

Identiteitskaart van het recept

• 137 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 15 g suiker
  • 10 ml water
  • 100 ml melk
  • 40 g geconcentreerde melk
  • 60 g (1 medium) eieren
  • Vanille geur

  Benodigde materialen

  • Kommen van verschillende afmetingen die compatibel zijn met de magnetron
  • Zweep
  • Film
  • Schotel

  Voorbereiding

  1. Giet in een glazen kom met een diameter van 12 cm een ​​eetlepel water en een eetlepel suiker. Plaats de kom in de magnetron en kook gedurende 2 minuten op maximaal vermogen, zorg ervoor dat u elke 30 seconden stopt met koken om de karamel te mengen en om te voorkomen dat de suiker verbrandt.
  2. Giet in een andere kom een ​​ei, de gecondenseerde melk en de vanillesmaak: meng het mengsel met een garde. Meng het mengsel met de halfvolle melk.

  Enkele alternatieven
  Als alternatief voor gecondenseerde melk kan 30 g kristalsuiker worden gebruikt: in dit geval is het raadzaam om 20 ml melk meer te gebruiken.
  Als alternatief voor de vanillesmaak kun je citroenschil gebruiken.

  3. Giet het mengsel in de kom met de karamel.
  4. Maak kommen klaar om te koken in een dubbele boiler in de magnetron. Giet kokend water in een grote kom en plaats de kom met het mengsel in het water: om au bain-marie te koken, moet het waterpeil de helft van de hoogte van de kom met de room bereiken.
  5. Plaats de kommen in de magnetron en kook gedurende 4 minuten op maximaal vermogen.
  6. Haal de kommen uit de magnetron en haal de kleinere kom uit het kokende water.Dek het oppervlak af met huishoudfolie en laat een uur in de koelkast staan.
  7. Als het dessert is uitgehard, verwijder je de huishoudfolie en keer je de crème caramel ondersteboven op een schoteltje. Serveer onmiddellijk.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  De crème caramel gekookt in de magnetron is een geweldig compromis om dit lepeldessert met een onmiskenbare smaak te waarderen! Je kunt de crème caramel op smaak brengen met citroenschil om je dessert een nog specialer aroma te geven!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Crème Caramel in 5 minuten is een voedingsmiddel dat tot de groep van zoetigheden behoort.
  Het heeft een niet al te hoge energie-inname, voornamelijk geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.
  Vetzuren zijn voornamelijk verzadigde, eiwitten van hoge biologische waarde en enkelvoudige koolhydraten.
  Cholesterol is overvloedig en vezels ontbreken.
  Dit type Crème Caramel leent zich niet voor diëten voor de behandeling van hypercholesterolemie; bij overgewicht is het noodzakelijk om de frequentie en de gemiddelde portie te verminderen.
  Omdat het lactose bevat, leent het zich niet voor het dieet voor intolerantie voor melksuiker.
  Het levert geen gluten en is geschikt voor het voedingsregime tegen coeliakie.
  Het wordt erkend door de vegetarische filosofie, maar niet door de veganistische.
  De gemiddelde portie ligt rond de 60-80g (80-110 kcal).