Algemeenheid
Carnosine is een dipeptide gevormd door de vereniging van twee aminozuren, respectievelijk histidine en Β-alanine genoemd; om deze reden is het ook bekend als Β-alanine-L-histidine.
Om deze reden is Carnosine in de natuur te vinden in voedingsmiddelen zoals rundvlees (150-450 mg per hectogram) en kip (50-200 mg per hectogram), terwijl het praktisch afwezig is in het plantenrijk.
Het vegetarische dieet is echter nog steeds erg rijk aan antioxidanten, dus ook gezien de aanwezigheid in ons lichaam van een enzym dat het kan synthetiseren, zou een "mogelijk voedseltekort veganisten niet al te veel zorgen moeten maken.
Carnosine is de afgelopen jaren bijzonder succesvol geweest vanwege zijn antioxiderende en bufferende activiteit, die waardevol is op sommige gebieden, zoals anti-verouderingsgeneeskunde en sportdiëtetiek.
Indicaties
Waarom wordt carnosine gebruikt? Waar is het voor?
Carnosine wordt klassiek toegeschreven aan antioxiderende, bufferende en anti-verouderingsactiviteiten.
Om deze redenen worden supplementen op basis van carnosine klassiek gebruikt:
- Als anti-aging remedies;
- Als neuroprotectieve middelen;
- Als antioxidanten;
- Als ontstekingsremmende middelen;
- Als spierbuffersystemen tijdens prestaties met matige tot hoge intensiteit.
Dankzij deze activiteiten wordt Carnosine met succes gebruikt bij de preventie van oxidatieve toestanden zoals staar, in de anti-aging geneeskunde en in de sport.
Carnosine - Chemische structuur
In recente werken heeft Carnosine ook bewezen een nuttig molecuul te zijn met immunomodulerende activiteit.
Eigenschappen en effectiviteit
Welke voordelen heeft Carnosine aangetoond tijdens de onderzoeken?
De grote hoeveelheid literatuur met betrekking tot de klinische werkzaamheid van carnosine heeft het in de loop van de tijd mogelijk gemaakt om de biologische eigenschappen van dit molecuul adequaat te karakteriseren.
anti-glycatie- en anti-verouderingsactiviteit
Carnosine helpt glycosylering te voorkomen, een proces waarbij er een niet-enzymatische reactie is van suikers met de aminozuren waaruit eiwitten zijn opgebouwd.
AGE's (advanced glycosylation products) zijn het eindresultaat van dit proces. Hun accumulatie vermindert de nier- en zenuwfunctie, en verhoogt ook het risico op sterfte door hart- en vaatziekten en kanker.
Volgens sommige theorieën vormen AGE's de basis van het natuurlijke verouderingsproces.
De vorming van AGE's wordt vergemakkelijkt door hoge niveaus van glycemie en deze producten zijn de belangrijkste boosdoeners van de ziekten die verband houden met diabetes.
In 1999 bevestigden Australische onderzoekers het vermogen van carnosine om de levensduur van menselijke fibroblasten in vitro te verlengen. Carnosine slaagde erin het maximale aantal celdelingen te verhogen van 50 naar meer dan 60. Deze parameter is een van de pijlers van Haflick's verouderingstheorie, die tijdens zijn studies aantoonde dat het aantal replicaties van fibroblasten behorende tot verschillende diersoorten evenredig was tot de maximale levensduur van het dier zelf.
Hoewel de echte eigenschappen nog niet zijn opgehelderd, heeft Carnosine alle voorwaarden om het anti-verouderingssupplement van de toekomst te worden.
Carnosine en antioxiderende activiteit
Tijdens de onderzoeken bleek Carnosine een uitstekende antioxidant te zijn.
Naast de directe afvangactiviteit tegen vrije radicalen van zuurstof en stikstof, zou carnosine effectief zijn gebleken bij het beschermen van celstructuren tegen de vorming van niet-functionele adducten.
Dit mechanisme zou de basis zijn van de neuroprotectieve, en meer in het algemeen cytoprotectieve, werking van carnosine.
Recente onderzoeken, uitgevoerd in vitro, hebben ook het nut van carnosine aangetoond bij het verminderen van de oxidatieniveaus van LDL, waardoor het een belangrijke preventieve werking heeft tegen atherosclerotische schade.
Een deel van het succes van carnosine in de sport is ook toe te schrijven aan de antioxiderende eigenschap, die kostbaar is in het beschermen van de spiervezels tegen de schadelijke schade veroorzaakt door reactieve zuurstofsoorten.
Carnosine en bufferactiviteit
Tijdens inspanning van matige intensiteit is er een spieropbouw van melkzuur- en waterstofionen, met een sterke verlaging van de cytosolische pH.
De daling van de spier-pH lijkt geassocieerd te zijn met een progressieve afname van de contractiele capaciteit, met de onvermijdelijke vermindering van de prestatie.
Carnosine zou een indrukwekkende bufferactiviteit uitvoeren, waardoor het behoud naar meer neutrale waarden van de cellulaire pH behouden blijft en indirect bijdraagt aan de verbetering van de prestaties.
Dosering en wijze van gebruik
Hoe gebruikt u Carnosine?
De doses carnosine die het meest in onderzoeken worden gebruikt, liggen over het algemeen tussen 100 en 500 mg per dag.
Er zijn echter werken waarin Carnosine ook in doseringen van meer dan één gram is ingenomen, maar zonder noemenswaardige voordelen.
In de sport kan de activiteit van carnosine worden ondersteund door de gelijktijdige inname van andere antioxidanten, vooral als het wordt ingenomen in de onmiddellijke pre-workoutfasen.
Bijwerkingen
Het gebruik van Carnosine is over het algemeen veilig en wordt goed verdragen.
Er zijn echter geen bijwerkingen bekend die het gevolg zijn van langdurige toediening van carnosine.
Contra-indicaties
Wanneer mag Carnosine niet worden gebruikt?
Het gebruik van Carnosine is gecontra-indiceerd bij bekende overgevoeligheid voor de werkzame stof en bij klinisch relevante lever- en nierziekten.
Farmacologische interacties
Welke medicijnen of voedingsmiddelen kunnen het effect van Carnosine veranderen?
Er zijn momenteel geen noemenswaardige interacties tussen geneesmiddelen bekend.
Voorzorgsmaatregelen voor gebruik
Wat moet u weten voordat u Carnosine inneemt?
Gezien het ontbreken van studies die de veiligheid van Carnosine voor zwangere vrouwen en verpleegkundigen kunnen karakteriseren, is het raadzaam het gebruik ervan tijdens de zwangerschap en de daaropvolgende periode van borstvoeding te vermijden.
Het gebruik van carnosine, in aanwezigheid van openlijke pathologische toestanden, moet onder toezicht staan van de arts.
