Klaar voor een echt alternatief recept? Vandaag zullen we onze verbeelding gebruiken en naar de keuken gaan om low carb "futuristische hamburgers" te bereiden ... en de broodjes zullen nooit meer hetzelfde zijn!
Identiteitskaart van het recept
- 198.5 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 2 eieren
- 70 gr type 1 bloem
- 85 ml melk
- q.s. van extra vierge olijfolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 5 gr instant gist
Vulling
- 250 gram kikkererwten
- 100 gr verse ricotta
- 40 gr paneermeel
- 1 theelepel mosterd
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- naar smaak van zoete paprika
- wat zachte slablaadjes
Benodigde materialen
- Kommen
- Kookpan
- Weegschaal weegt voedsel
- Zweep
- Elektrische blender
Voorbereiding
- Besteed je eerst aan de bereiding van kikkererwtenburgers. Vang de gekookte kikkererwten met de ricotta op in een blender: mix tot een compact en dik mengsel.
- Doe het mengsel in een kom, voeg zout, peper, mosterd en paprika toe: meng de ingrediënten en voeg zoveel paneermeel toe als nodig is tot het deeg zacht is, maar niet plakkerig en werkbaar met je handen.
- Vorm het deeg met je handen tot 4 veggieburgers.
