Wat is cappucino?
Cappuccino is een typisch Italiaanse koffiedrank, vooral uit Triëst (vermoedelijk zijn geboorteplaats).
In Italië wordt cappuccino zelden buiten de ochtend gedronken; integendeel, buitenlanders drinken, vooral tijdens hun verblijf in de Bel Paese, op elk moment van de dag cappuccino, zelfs aan het einde van de hoofdmaaltijden (na de lunch en na het diner).
Het is denkbaar dat de etymologie van de term cappuccino verband houdt met de kleur van de drank, die doet denken aan de gewoonte van de kapucijner monniken. Het is niet uitgesloten dat de kapucijner in het begin (rond 1800) gewoon een variant was van de Oostenrijkse Kapuziner.
Met de transalpiene passage naar Triëst en de daaropvolgende verspreiding in de gebieden die kort daarna Italiaans zouden worden, begon de kapucijner vanaf het begin van de twintigste eeuw diep wortel te schieten in de eetcultuur van het hele schiereiland.
-cos-e-perch-si-esegue.jpg)
