Bekijk de video
- Bekijk de video op youtube
Invoering
Het volgende artikel richt zich op het project van professor Valter Longo, directeur van de afdeling gerontologie van de Universiteit van Californië.
De brede media-aandacht voor de vermeende voordelen van dit dieet vindt onvoldoende wetenschappelijke bevestiging (zie het hoofdstuk "negatieve en kritische aspecten").
Voeding en levensduur
Al bijna twee eeuwen zoekt de moderne medische wetenschap naar de correlatie tussen voeding en een toename van gezondheid en levensverwachting.
Naast het bekende onderzoek naar het Mediterraan Dieet door Ancel Keys (vervolgd door diverse wetenschappers), zijn er veel getuigenissen over de heilzame werking van voedingsmiddelen.
Over het algemeen zijn de meer dan honderdjarigen Italianen ze volgen een dieet op basis van pasta, peulvruchten, groenten, fruit en extra vergine olijfolie.
De oudste persoon ter wereld (gegevens bijgewerkt tot oktober 2016) is Emma Morano, 116, een Italiaan uit Verbania (een stad aan de oevers van het Lago Maggiore). De dame consumeert voornamelijk pasta, rijst, griesmeel en groentesoepen.
Het is echter het eiland Okinawa (ten zuiden van Japan) dat het absolute record heeft voor het aantal ultra-honderdjarige inwoners in volledige vorm (tonijn) en zeer weinig vlees. Een ander zeer belangrijk aspect dat de eetstijl van de inwoners van dit Japanse eiland is calorie-matiging; in dit opzicht stelt een beroemd lokaal gezegde voor om ongeveer 80% van het voedsel te eten dat nodig is om een vol gevoel te krijgen.
Aan de andere kant hebben verschillende onderzoekers vóór professor Longo belangrijke resultaten behaald, in termen van het verlengen van de levensduur van laboratoriumcavia's, door het principe van caloriebeperking toe te passen; wijlen professor Veronesi en het Europees Instituut voor Oncologie in Milaan suggereren gedeeltelijk vasten en caloriebeperking als pijlers van het "anti-aging dieet".
