Lecithinepoeder is een voedingssupplement waarvan het gebruik nuttig is voor gezondheidsdoeleinden, maar niet voor sport of lichamelijke cultuur.
Suppletie met lecithinepoeder is ontworpen voor: de intestinale absorptie van cholesterol verminderen (interventie die nodig is om de lipide-dysmetabolismes veroorzaakt door dit steroïde molecuul te bestrijden).
Lecithinepoeder is een voedingssupplement
Wat is lecithine?
Lecithine is een fosfolipide, dat is een molecuul dat een chemische affiniteit heeft voor zowel lipiden als water; dankzij deze eigenschap is lecithine een krachtige EMULSIFIER die, in het darmlumen, cholesterol bindt en de "absorptie" belemmert.
In ons lichaam vervult lecithine twee zeer belangrijke functies:
- Het is het hoofdbestanddeel van het celmembraan
- Het is een synthetisch substraat voor het leverenzym Lecithine Cholesterol Acyl Transferase (LCAT)
NB. De LCAT bepaalt de verestering van cholesterol en bevordert daarom de distributie naar de weefsels; bovendien vergemakkelijkt het de opname ervan door de HDL's die het "omgekeerde transport van cholesterol" uitvoeren door de eliminatie ervan met de gal, dus met de feces, te bevorderen.
Waarom - wanneer - hoe lecithinepoeder in te nemen?
Zoals uit de vorige paragraaf blijkt, is lecithinepoeder een nuttig supplement voor het verminderen van cholesterolemie; deze eigenschap komt zowel voort uit het vermogen om voedingscholesterol (en gal!) cholesterol in het darmlumen te binden, waardoor de absorptie ervan wordt verminderd, als uit de "verhoogde synthese van LCAT in de lever, een enzym dat essentieel is voor het" omgekeerde cholesterolmetabolisme ".
De inname van lecithinepoeder is nuttig (daarom aanbevolen) als het cholesterolgehalte in het bloed te veel afwijkt van de norm; we herinneren ons nog even dat voor gezonde mensen de normale limieten ongeveer zijn:
- Totaal cholesterol: 200-220mg/dl (waarden onder deze drempel wenselijk)
- HDL: vrouwelijk 50 mg / dl; Mannelijke HDL <40mg/dl (waarden HOGER dan deze drempel wenselijk)
- LDL: 130mg/dl (waarden onder deze drempel wenselijk)
Er moet ook aan worden herinnerd dat, vooral in aanwezigheid van andere risicofactoren voor vaatziekten (atherosclerose met coronair infarct of herseninfarct), kunnen de bovengenoemde limieten ook aanzienlijk worden gecorrigeerd. Er zijn met name MODIFIBARE en verzwarende risicofactoren voor hypercholesterolemie: roken, hypertensie, obesitas, sedentaire levensstijl en diabetes mellitus.
Het is duidelijk dat lecithine in poedervorm niet de enige voedingsbron van dit fosfolipide is; het zit van nature in voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong (soja en peulvruchten, volle granen), maar ook in die van dierlijke oorsprong (eigeel [waar het voor het eerst uit werd gewonnen] in 1850] en vlees); de resultaten van de inname via de voeding hoger en effectiever als peulvruchten en granen de voorkeur hebben boven dierlijke voedselbronnen. Dit is te wijten aan het feit dat, door vetten en cholesterol te binden, de lecithine in voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong al verzadigd zou kunnen zijn of in ieder geval niet voldoende om de absorptie van de meeste steroïden die ze bevatten significant te belemmeren ... bovendien, neem lecithine om cholesterol te bestrijden door voedsel te eten dat er op zijn beurt rijk aan is ... logischerwijs lijkt het geen bijzonder briljante strategie!Als het eenmaal de opname van vetten bestrijdt, is het mogelijk om een bron van rijk en "zuiverder" te verkrijgen lecithine (zonder cholesterol). Het is waar dat lecithine het vermogen heeft om zich te binden aan alle plantaardige lipiden en fytosterolen, maar hun concentratie is absoluut lager dan die van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, terwijl de hoeveelheden lecithine absoluut groter zijn.
Hoe moet lecithinepoeder uiteindelijk, indien nodig of nuttig, worden ingenomen?
Lecithine in poedervorm moet worden ingenomen in combinatie met hoofdmaaltijden, vooral die met een goed cholesterol- of verzadigd vetzuurgehalte. Het aanbevolen EXOGENE dagelijkse rantsoen varieert tussen 5 en 15 g / dag, eventueel verdeeld over 2 of 3 toedieningen (lunch-diner of ontbijt-lunch-diner); lecithinepoeder is ook oplosbaar in water, daarom wordt aanbevolen om 1 volle theelepel (5g) of 1 volle eetlepel (10g) per 100-150 ml water te verdunnen.
Zie ook: LECITHINE IN DE KEUKEN - Video Recepten op basis van lecithine
Bibliografie:
- Werkingsmechanisme van lecithine bij het onderdrukken van cholesterolabsorptie - Alfred J. Rampone en Cynthia M. Machida - Afdeling Fysiologie, School of Medicine, University of Oregon Health Sciences Center, Portland, OR 9720 1.
