AANDACHT! Dit artikel is alleen voor informatieve doeleinden. De auteur van het artikel beperkt zich tot het rapporteren van wat nodig is voor het betreffende voedingssysteem, onthoudt zich van elk commentaar en is niet van plan om het te adviseren of af te raden.
Het doel van het Zonedieet is een gezond karakter: door een reeks van voedingscorrecties is het mogelijk om overgewicht tegen te gaan door de metabole homeostase te verbeteren.
Het Zone-dieet houdt geen rekening met calorieën maar met hoeveelheden energetische macronutriënten. Dit is gebaseerd op:
- over de keuze van goede vetten (onverzadigde omega 9 en omega 3);
- over het beheer van de belasting en de glycemische index van voedingsmiddelen en maaltijden, met als doel glycemische en insulinepieken te vermijden.
De inname van vetten beïnvloedt de balans van eicosanoïden, dat wil zeggen die biologische agentia die de ontstekingstoestand reguleren en verschillende andere biologische functies beïnvloeden. De meervoudig onverzadigde omega 3 en enkelvoudig onverzadigde omega 9 bevorderen de afscheiding van de goede (vaatverwijders en ontstekingsremmend), terwijl het teveel aan arachidonzuur (omega 6) de aanmaak van de slechte bevordert (vaatvernauwende en pro-inflammatoire).
De aandacht van de Amerikaanse uitvinder gaat met name uit naar de beheersing van deze hormoonachtige moleculen. Het evenwicht tussen beide garandeert een normale bloeddruk, een normaal bloedstollingsproces, enz., waardoor het risico op dysmetabolisme en cardio-circulatoire complicaties niet toeneemt.
Insuline is een anabool hormoon dat, bij overmaat, de synthese van vetten en de opslag van vet bevordert.Gestimuleerd door de inname van energienutriënten, in het bijzonder door grote hoeveelheden koolhydraten met een hoge glycemische index, wordt het voornamelijk gebruikt om het transport te bevorderen. van bloedglucose in bepaalde weefsels - zoals spieren. Het heeft daarom een hypoglykemische functie.
Deze functie kan mislukken als de glucosetolerantie en insulinegevoeligheid worden verminderd als gevolg van verschillende factoren, waaronder overgewicht, een zittende levensstijl en individuele aanleg.
Wanneer er te veel insuline wordt uitgescheiden en lange tijd in omloop blijft, heeft het niet alleen een gunstig effect op de toename van de vetmassa, maar heeft het ook een negatief effect op verschillende indicatoren van de gezondheidstoestand, zoals de hierboven genoemde algemene ontstekingstoestand.
, 30% vet.
In vergelijking met het mediterrane dieet zijn koolhydraten lager en eiwitten hoger, met als doel de insulinemie te matigen en de biologische productie van deze eicosanoïden te beheersen.
Dit alles door niet de "dagelijkse calorie-inname, maar de hoeveelheid energetische macronutriënten te evalueren. Het rekensysteem wordt "blokken" genoemd.
Elk blok, samengesteld uit de bovengenoemde procentuele verdeling, stelt u in staat om de glykemische en insulinerespons optimaal te beheren.
Gezien de bijzonderheid van het verbieden van voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten met een gemiddelde en hoge GI (glycemische index) zoals meelderivaten (brood, pizza, pasta, enz.) iedereen die het benadert. Zo is het Italian Zone Diet ontstaan.
, maar zou nog steeds worden geïnformeerd en zich bewust zijn van hoe handig het is om dergelijke voedingsmiddelen met mate te gebruiken.
Deze Italiaanse versie van het Zone Dieet is veel toegankelijker en minder ingrijpend, zeker voor wie altijd gewend is geweest om te ontbijten met koffie en croissantje of te lunchen met een lekker bord pasta gevolgd door de "scarpetta" met brood.
Het Italian Zone-dieet is een oplossing die kan worden gedefinieerd als "intermediair", waardoor het halverwege het mediterrane dieet en het oorspronkelijke Zone-dieet wordt geplaatst.
