Bekijk de video
- Bekijk de video op youtube
Wat is lecithine en hoe wordt het verkregen?
Lecithinesupplementen bestaan uit een mengsel van verschillende stoffen, voornamelijk verkregen uit sojabonen en bedoeld voor personen met stoornissen in de vetstofwisseling (hoog cholesterol).
Meer info: Lecithine in cosmetica
Lecithine en cholesterol (biochemische analyse)
In ons organisme maakt lecithine deel uit van de structuur van celmembranen, waarvan het het hoofdbestanddeel is. Het wordt ook in de lever gebruikt voor de synthese van een enzym dat lecithine-cholesterol-acyltransferase (LCAT) wordt genoemd en dat, zoals de naam al aangeeft, cholesterol kan veresteren volgens de volgende reactie:
De LCAT neemt het meervoudig onverzadigde vetzuur dat aanwezig is op positie 2 van de lecithine en draagt het over aan het cholesterol, waardoor het veresterd wordt.Deze reactie is erg belangrijk omdat het de verdeling van cholesterol naar de verschillende weefsels bevordert.
Lecithine-cholesterol-acyltransferase vergemakkelijkt de opname in HDL van overtollig cholesterol dat aanwezig is in perifere weefsels. Op hun beurt kunnen HDL's hun lipidebelasting uitwisselen met andere lipoproteïnen of cholesterol rechtstreeks naar de lever transporteren. als "omgekeerd transport van cholesterol", is het bijzonder belangrijk omdat alleen in de lever kan overtollig cholesterol uit het lichaam worden verwijderd via de gal die, wanneer deze in de darm wordt gegoten, gedeeltelijk opnieuw wordt opgenomen en gedeeltelijk wordt geëlimineerd met de feces.
De werking van lecithine is dus goedaardig vergelijkbaar met een bezem, die in staat is de vaten te reinigen van de daar neergeslagen vetten en zo een belangrijke preventieve rol speelt tegen atherosclerose.
Lecithine maakt ook deel uit van de samenstelling van gal zelf en helpt, samen met galzouten, cholesterol op te lossen, zodat het niet neerslaat in de vorm van microkristallen; daarom heeft het een "preventieve werking op de vorming van galblaasstenen.
Gezondheidseffecten en eigenschappen van lecithine
Dankzij zijn biochemische eigenschappen is lecithine een uitstekende regulator van het cholesterolgehalte in het bloed. Om deze reden is het een van de voedingssupplementen die het meest worden voorgeschreven door artsen wanneer dieet- en gedragsmaatregelen niet voldoende zijn (verhoogde fysieke activiteit). De cholesterolverlagende werkzaamheid lijkt zelfs superieur te zijn aan supplementen op basis van linolzuur (omega 6) in tegenstelling tot welke het verlaagt het totale cholesterol terwijl de niveaus van de goede bijna onveranderd blijven.
Lecithine wordt voornamelijk gewonnen uit peulvruchten, zoals soja, of uit eigeel.
verschillende voedingsmiddelen (mg / 100g)
Bovendien moet worden gezegd dat de inname van lecithine in de voeding de afgelopen jaren aanzienlijk is afgenomen, in het licht van een steeds slechter wordend dieet in groenten en volwaardige voedingsmiddelen.
Sojalecithine is ook rijk aan tocoferol (vitamine E) en is daarom begiftigd met antioxiderende eigenschappen, met name nuttig in de gezondheid (anti-aging en antikanker) en industriële gebieden (verhoogt het behoud van lipidenrijke producten).
Lecithine wordt vaak gecombineerd met vitamines (E, B6) en mineralen (selenium) om de therapeutische en herstellende eigenschappen te versterken. Aangezien er een zekere variabiliteit is tussen de verschillende producten, is het voor de innamedoses goed om te vertrouwen op het advies op het etiket. Over het algemeen wordt aanbevolen om twee of drie theelepels (10 gram) lecithine per dag in te nemen, in pure vorm of toegevoegd aan verschillende voedingsmiddelen (yoghurt, melk en soepen wanneer gekookt).
Het gebruik van lecithine wordt ook aanbevolen in geval van mentale vermoeidheid, omdat het, als donor van choline (een stof die essentieel is voor de zenuwfunctie), de intellectuele efficiëntie en geheugenvermogen verbetert.
.jpg)
