Het is een uiterst belangrijke enzymatische component, zeer wijdverbreid in bacteriën en onmisbaar in het cellulaire metabolisme van hogere eukaryoten.
Molybdeen kan niet zelfstandig door het menselijk lichaam worden gesynthetiseerd en wordt daarom als een essentiële voedingsstof beschouwd.
De primaire voedingsbronnen zijn spiervlees, lever en sommige zaden. De aanbevolen rantsoenen zijn lager dan de gemiddelde inname van molybdeen via de voeding.
Deficiëntie is zeldzaam, maar leidt tot herkenbare metabole onevenwichtigheden die verband houden met gecompromitteerde enzymen; overmaat is ook onwaarschijnlijk.
(meer talrijk), planten en dieren.In de meeste soorten enzymen is molybdeen aanwezig in de volledig geoxideerde Mo (VI)-vorm, gebonden in het zogenaamde molybdeen-eiwit, waardoor de molybdeen-cofactor ontstaat.
De enige uitzondering zijn stikstofase-enzymen, die Mo (III) of Mo (IV) en ook ijzer bevatten, in een cofactor die ijzer-molybdeen (FeMoco) wordt genoemd - formule Fe7MoS9C.
Nitrogenasen zijn betrokken bij de stikstofbinding van bacteriën en cyanobacteriën en interveniëren in het verbreken van de chemische binding van atmosferische moleculaire stikstof.
De omvang van de reacties die worden gekatalyseerd door enzymen die molybdeen bevatten, maken het een essentieel element voor alle hogere eukaryote organismen, inclusief de mens.
en koolstof.Vier molybdeen-afhankelijke enzymen zijn bekend bij zoogdieren, die allemaal een op pterine gebaseerde cofactor (Moco) in de actieve plaats herbergen: sulfietoxidase, xanthine-oxidoreductase, aldehyde-oxidase en mitochondriaal amidoxim-reductase.
Bij sommige dieren en bij de mens is een typisch voorbeeld van een molybdoenzymatische functie de zgn oxidatie van xanthine tot urinezuur, een proces van purine-katabolisme gemedieerd door xanthine-oxidase.
De activiteit van xanthine-oxidase is recht evenredig met de hoeveelheid molybdeen in het lichaam, die ook de eiwitsynthese, het metabolisme en de groei beïnvloedt.
Het "gemiddelde" menselijk lichaam bevat ongeveer 0,07 mg molybdeen per kilogram lichaamsgewicht (mg/kg), met hogere concentraties in de lever en nieren, en lager in de wervels van de wervelkolom. Het is ook aanwezig in het glazuur van menselijke tanden en kan tandbederf helpen voorkomen.
Een extreem hoge concentratie molybdeen kan deze trend echter omkeren en werken als een remmer van zowel purinekatabolisme als andere processen.
met eten, maar ook met "accumulatie van xanthine en uraten, hun neerslag in de urine e verhoogde kans op nierstenen.Zoals verwacht kunnen de activiteit van xanthine-oxidase, eiwitsynthese, andere metabole reacties en groei in het algemeen echter negatief worden beïnvloed door de lage aanwezigheid van molybdeen.
Molybdeentekort in parenterale voeding
Molybdeendeficiëntie wordt gerapporteerd als een gevolg van "niet-geïntegreerde" totale parenterale voeding gedurende lange tijdsperioden - evenals bijvoorbeeld chroomdeficiëntie.
Zuiver molybdeentekort resulteert in verhoogde bloedspiegels van sulfieten en uraten, op vrijwel dezelfde manier als molybdeen-cofactordeficiëntie.
Vermoedelijk als gevolg van de toegenomen belangstelling bij de volwassen populatie zijn de neurologische gevolgen niet zo uitgesproken als in gevallen van aangeboren cofactordeficiëntie.
Bodemmolybdeentekort en risico op slokdarmkanker
Een lage bodemconcentratie van molybdeen in een geografisch gebied van Noord-China tot Iran heeft geleid tot een algemeen voedseltekort aan molybdeen en wordt in verband gebracht met verhoogde percentages slokdarmkanker.
In vergelijking met de Verenigde Staten en Europa, die een grotere beschikbaarheid van molybdeen in de bodem hebben, hebben mensen die in die gebieden wonen een ongeveer 16 keer groter risico op plaveiselcelcarcinoom van de slokdarm.
) die 180 mg / kg bereikt.Hoewel de gegevens over de toxiciteit ervan in het menselijk organisme onbekend zijn, hebben andere dierstudies aangetoond dat chronische inname van > 10 mg/dag molybdeen kan leiden tot diarree, groeiachterstand, onvruchtbaarheid, laag geboortegewicht en jicht; andere effecten beïnvloed longen, nieren en lever.
Natriumwolframaat is een competitieve remmer van molybdeen en wolfraam van voedingskwaliteit verlaagt de molybdeenconcentratie in weefsels.
