Wat zou jij kiezen tussen zoet en hartig? Als je gek bent op zoute, maar in de sportschool bieden ze je alleen zoete eiwitsnacks, improviseer dan iets voor jou: ik stel je een smakelijke eiwittaart voor, perfect voor zowel pre-workout als als beloning na het sporten! Ontdek mijn idee!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 138 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de eiwittaart
- 180 g havermeel
- 250 g eiwit
- 120 g yoghurt
- Ongeveer 200 ml water
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 g erwtenproteïne-isolaat
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gehakte rozemarijn
- 1 snufje zout
- Qb van peper
- Uitgelekt voedsel: 40 g gedroogde tomaten
- 80 g natuurlijke tonijn
- 8 g instantgist
Benodigde materialen
- Elektrische zwepen
- Kommen in verschillende maten
- Springvorm van 20 cm doorsnee
- Spatel of houten lepel
Voorbereiding
- Vang de eiwitten op in een kom en meng ze met een elektrische mixer tot een compacte massa.
- Meng ondertussen in een kom de droge ingrediënten: havermout, eiwitpoeder, geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper, knoflookpoeder, rozemarijn en bakpoeder.
- Bewerk het mengsel met het water en de natuuryoghurt, voeg dan de massa opgeklopte eiwitten toe: meng alles door de natuurtonijn en de in reepjes gesneden gedroogde tomaten toe te voegen.
Wist je dat ...
In deze hartige taart vinden we alle ingrediënten laag in vet en suiker, en rijk aan eiwitten: eiwit, haver, eiwitpoeder (we hebben gekozen voor erwteneiwitten, maar soja-eiwitten zijn ook goed, neutrale smaak), natuurlijke tonijn en yoghurt als een alternatief voor olie of boter.
- Giet het mengsel in een met bakpapier beklede springvorm van 18 of 20 cm doorsnede Bak de hartige taart 40 minuten op 180 °C of tot de binnenkant droog is.
- Haal uit de oven, snijd in plakjes en serveer: in kleine porties is de eiwittaart perfect als snack voor of na de training, terwijl hij in grotere hoeveelheden als een enkele maaltijd kan worden gegeten.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Ik formuleerde dit recept bij toeval: hoe kon ik er niet eerder aan denken? De eiwitquiche is werkelijk perfect en zal na de training de ideale voeding zijn voor onze spieren!
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Salted Protein Cake is een gerecht dat in de categorie voorgerechten valt.
Het is een niet al te calorierijk recept, waarvan de energie voornamelijk wordt geleverd door bijna identieke hoeveelheden koolhydraten en eiwitten, gevolgd door lipiden.
Koolhydraten zijn voornamelijk complexe, peptiden van hoge biologische waarde en onverzadigde vetzuren. Vezels zijn er in overvloed, terwijl cholesterol afwezig is.
Het bevat haver en yoghurt en moet kleine concentraties gluten en lactose bevatten.
Het bevat ook enkele ingrediënten die rijk zijn aan histamine (tonijn in blik) en histaminoliberators (eiwit).
De Salted Protein Cake is een voedingsmiddel dat zich leent voor de gebruikelijke voeding van de gezonde bevolking. Het heeft geen belangrijke contra-indicaties voor overgewicht en metabole pathologieën, op voorwaarde dat de portie en frequentie van consumptie voldoende zijn.
Het is niet geïndiceerd in het dieet van coeliakiepatiënten, terwijl wat betreft lactose- en histamine-intolerantie de relevantie ervan varieert afhankelijk van de individuele gevoeligheid.
De overvloed aan vezels kan de stoelgang verhogen.
Het is een recept dat de lacto-ovo vegetarische en veganistische criteria niet respecteert.
De gemiddelde portie Salted Protein Pie is 80 g (ongeveer 110 kcal).
