Wanneer we echt geen tijd hebben, maar onze wens om iets lekkers op tafel te zetten alles overtreft, kan ik je een speciaal recept voorstellen: asperges gegratineerd. Om het recept te versnellen, zullen we de magnetron gebruiken: een geweldige en zeer geldige hulp in de keuken. Laten we kijken hoe we verder gaan!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 80 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 500 g witte asperges
- q .. van zout
- q.s. van peper
- 1 takje peterselie
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- Onbehandelde citroenschil
- 1 eetlepel paneermeel
Benodigde materialen
- Groentepeller
- Pyrex dienblad
- Bord
- Rasp
Voorbereiding
- Maak de asperges schoon. Was de asperges onder stromend water, snijd de laatste 2-3 cm van de bodem af en schil ze.
Wist je dat
Bij dunne asperges is schillen niet nodig, bij grote asperges wel. Voor dit recept kun je witte, groene of beide asperges gebruiken.- Giet wat heet water in een magnetronbestendige ovenschaal van pyrex, dompel de asperges in het bakwater en kook ze 5 minuten in de magnetron of tot ze van binnen zacht zijn.
- Haal de asperges uit het water en leg ze op een bord. Kruid met peper en zout. Bestrooi met geraspte brood, geraspte citroenschil en besprenkel met een paar eetlepels extra vergine olijfolie.
- Bak in de magnetron met de micro + grillfunctie 5 minuten goudbruin.
- Haal de gegratineerde asperges uit de magnetron, breng op smaak met gehakte peterselie en serveer.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Een snel recept om iets anders, maar toch ultrasnel, op tafel te zetten, een eerbetoon aan seizoensgroenten! En als je het recept wilt verbeteren, probeer dan een paar minuten voor het einde van de gratin wat grana padano (of veganistische grana) toe te voegen.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Magnetron Gegratineerde Asperges is een vezelrijk bijgerecht, met een gemiddelde energie-inname, met een calorieoverwicht toe te schrijven aan lipiden, terwijl koolhydraten (eenvoudig en complex) en eiwitten (met een lage biologische waarde) minder relevant zijn.
Vetzuren zijn overwegend onverzadigd en cholesterol is afwezig.
Magnetron Gegratineerde Asperges zijn geschikt voor elk dieet, zelfs als de aanwezigheid van paneermeel ze uitsluit van het dieet voor coeliakie. De gemiddelde portie ligt rond de 150g (120kcal).
