De tovenaar vraagt aan heks Alice welk eten ze het meest haat. Alice antwoordt zonder aarzelen "Uien !!".
De tovenaar grijnst en reciteert een refrein:
"Lieve heks met betoverde recepten,
luister aandachtig naar mijn gekwelde woorden!
Met deze spreuk word je arrogant
en u kookt het voedsel dat u het zwaarst vindt!
Inmiddels ken je me, ik maak graag grapjes:
in 24 uur zal de magie, zoals voorheen, ervoor zorgen dat je terugkomt! "
Na het magische refrein wordt de heks doordrongen van een heel speciale sensatie, en ze heeft honger: ze wil het voedsel dat ze absoluut haat, de ui, dus besluit ze uien te koken!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 53 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 600 g uien
- 20 g suiker
- 150 ml water
- q.s. van zout
- q.s. van peper
- 50 ml balsamico azijn
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Benodigde materialen
- Pan met een diameter van 24 cm
- Deksel
- Lepel
Voorbereiding
Wist je dat
Normaal gesproken gebruiken de traditionele recepten van zoetzure uien het gebruik van boter, die samen met de suiker bruin moet worden.
Om het gebruik van boter te vermijden, bieden we de veel lichtere versie aan, met een druppel olie: op deze manier vermijden we ook dat de uien aanvankelijk bruin worden.- Doe de schone uien in een pan. Voeg een paar eetlepels olie, suiker, zout en peper toe. Bedek met water en breng aan de kook.
- Meng goed en sluit af met het deksel. Ga door met koken gedurende 50-60 minuten, op een zeer laag vuur, en vermijd de kook te verliezen.
- Meng de uien van tijd tot tijd en zorg ervoor dat u ze niet breekt.
Aandacht!
Het wordt aanbevolen om de kooktijd van de uien vaak te controleren: als de vloeistof overmatig droogt, voeg dan meer heet water toe.- Zet aan het einde van het koken het vuur hoger om de uien bruin te maken en laat de gevormde saus karamelliseren. Blus af met wat balsamicoazijn en kook nog 5 minuten.
- De zoetzure uien zijn klaar!
Alice's commentaar - PersonalCooker
De heks Alice, die zich realiseert dat ze haar meest gehate eten heeft gekookt en zich arrogant en anders gedroeg dan normaal, smeekt de tovenaar om haar terug te laten keren zoals voorheen! En de tovenaar, tevreden met het resultaat, behaagt haar en laat haar met magie teruggaan als voorheen! De heks Alice zal in haar leven geen uien meer koken!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Zoetzure uien zijn een gemiddeld energiek bijgerecht. Ze leveren voornamelijk koolhydraten; ze bevatten geen cholesterol en de vezels zijn schaars.
Zoetzure Uien zijn geschikt voor elk dieet, maar in porties van maximaal 200g (105kcal).
.jpg)
