E479b THERMISCH GEOXIDEERDE SOJA-OLIE MET VETZUUR MONO EN DIGLYCERIDEN
Het wordt synthetisch geproduceerd door een chemische reactie tussen thermo-geoxideerde sojaolie en de mono- en diglyceriden van vetzuren.
Deze verbindingen kunnen aanwezig zijn in verpakte bakkerijproducten, emulgerende vetten voor braadstukken, mengsels voor frituuroliën, enz.
Er zijn momenteel geen negatieve bijwerkingen voor de menselijke gezondheid bekend.
ADI dosis: 25 mg per kg lichaamsgewicht.
