(T. officinale), een spontane grasachtige plant van de familie Composite of Asteraceae.
Tags:
fytotherapie wielersport quiz
De paardenbloem wordt zowel voor voedsel als voor kruidendoeleinden gebruikt; vanuit voedingsoogpunt is het ingedeeld in de VI en VII fundamentele groep van voedingsmiddelen, met name relevant voor de laatste - gezien de opmerkelijke concentratie van retinolequivalenten (RAE - provitaminen A). Het biedt ook veel vezels en minerale zouten, terwijl de energie van de voedingsstoffen schaars is, evenals de totale calorieën.
