vergemakkelijkt de doorgang van glucose van het bloed naar de cellen en heeft daardoor een hypoglykemische werking (verlaagt de bloedsuikerspiegel)
vergemakkelijkt de doorgang van aminozuren van het bloed naar de cellen
het heeft een anabole functie omdat het de eiwitsynthese stimuleert
vergemakkelijkt de doorgang van vetzuren uit het bloed naar de cellen
stimuleert de synthese van vetzuren en remt lipolyse
Veel van de diëten die in de afgelopen jaren zijn geboren, hebben zich ten doel gesteld de insulinesecretie te beheersen dankzij de juiste voedselcombinaties. Een "overproductie van dit hormoon" na de consumptie van grote hoeveelheden koolhydraten kan op de lange termijn leiden tot het ontwikkelen van pathologieën zoals obesitas en diabetes (voor meer informatie over het onderwerp en om erachter te komen waarom het zo belangrijk is om de bloedsuikerspiegel constant te houden, verwijs ik u naar het artikel: Bloedsuiker en gewichtsverlies).
Al deze ongerustheid over insuline heeft ook de oren van sporters bereikt, wat in sommige gevallen onnodige zorgen veroorzaakt. Allereerst, bedenk dat het niet de insuline zelf is die gevaarlijk is, maar de verkeerde gewoonten die de zogenaamde "negatieve" effecten versterken. .
Daarom is niet alleen wat we eten belangrijk, maar ook wat we overdag doen. Met name het lichaam van een sporter is in staat om de werking van insuline beter te moduleren en zichzelf te verdedigen tegen mogelijke negatieve effecten. Maar laten we naar het eerste fundamentele punt gaan:
het is niet waar dat insuline je dik maakt
of liever, het doet dit alleen wanneer de volgende omstandigheden zich tegelijkertijd voordoen:
- de glycogeenvoorraden in de spieren en de lever zijn verzadigd
- een overschot aan koolhydraten (ook complexe) wordt uit de voeding gehaald door onvoldoende inname van de andere voedingsstoffen (vetten en eiwitten)
- na deze inname vinden sedentaire activiteiten plaats die het gebruik van een teveel aan bloedglucose voorkomen.
Als het waar is dat dergelijke aandoeningen vaak voorkomen bij sedentaire mensen die slecht eten, is het ook waar dat een sporter zich nauwelijks in alle drie de situaties tegelijk zal bevinden:
de werking van insuline is nuttig voor sporters
in het bijzonder aan het einde van lichamelijke activiteit om het lichaam te voorzien van koolhydraten die tijdens lichamelijke inspanning zijn verbruikt. De post-workout maaltijd moet namelijk zorgen voor de juiste hoeveelheid enkelvoudige suikers om een insulinepiek te activeren die de glycogeenvoorraden herstelt.
Onthoud dat voor dezelfde hoeveelheid zuurstof die wordt verbruikt, koolhydraten een hogere energieopbrengst hebben dan vetten. Daarom, hoe groter de glycogeenvoorraden, hoe beter de prestaties van een atleet die deelneemt aan duurraces (marathon, langeafstandsrace, enz.).
Er moet een aparte discussie worden gevoerd voor lichaamsbouw en krachtactiviteiten
Tijdens deze activiteiten verbruikt het lichaam beperkte hoeveelheden koolhydraten, waardoor een bodybuilder zich gemakkelijker kan bevinden in de drie hierboven beschreven condities.
Maar zelfs de atleten van deze disciplines kunnen profiteren van de insulinewerking. We herinneren ons dat insuline het anabole hormoon bij uitstek is en dat het, naast het vergemakkelijken van de opname van vetten en koolhydraten in de cel, ook de "invoer van eiwitten vergemakkelijkt". .
Dit verklaart waarom het raadzaam is om na krachttraining koolhydraten met een hoge glycemische index (bijvoorbeeld een banaan) samen met wei-eiwitten te consumeren.Deze associatie veroorzaakt een insulinepiek die de opname van aminozuren in de spiercellen bevordert, waar ze zullen komen gebruikt om beschadigde eiwitstructuren te herstellen en anabolisme te bevorderen.
