Wie zei dat voor het bereiden van een pudding met een hoofdletter B je veel eieren en overdreven hoeveelheden boter nodig hebt?Vandaag zullen we veel plezier hebben met het bereiden van een lichte cacaopudding "LIGHT" omdat het zonder eieren en (natuurlijk) zonder boter wordt bereid .calorieën nog meer verminderen we gebruiken magere melk, bittere cacao en vervangen suiker door fructose.
Video van het recept
Identiteitskaart van het recept
- 89 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de pudding
- 45 g rijstmeel
- 40 g kristalsuiker of 20 g fructose
- 500 ml magere melk
- half glas sinaasappellikeur
- 40 g bittere cacao
Versieren
- 200 g (schil en pulp) onbehandelde sinaasappels
Benodigde materialen
- 1 steelpan met deksel
- 1 zweep
- 1 vergiet
- Kommen voor pudding
- 1 pot lolly of 1 houten lepel
- 1 klein mesje voor de sinaasappelschil
- 1 kleine borstel
Voorbereiding
- Breng eerst het rijstmeel en de perfect gezeefde ongezoete cacao over in een pan. Schenk de melk erbij en roer krachtig om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
- Voeg vervolgens de fructose toe en meng.
- Voeg de rum of de Grand Marnier toe om het mengsel op smaak te brengen.
- Breng alles aan de kook, zorg voor een matig vuur en roer regelmatig.
Het advies OK
Het is raadzaam om de kommen (vormen) te borstelen voordat u de pudding inschenkt: dit is belangrijk om te voorkomen dat de pudding aan de vorm blijft kleven en om het verwijderen uit de vorm (dwz het losmaken van de pudding uit de vorm) te vergemakkelijken.- Kook de pudding een paar minuten voordat u het vuur uitzet en giet hem onmiddellijk in de kommen.
- Wacht even en draai de kommen dan om op een serveerschotel: de pudding laat gemakkelijk los en behoudt de vorm van de kom.
- Garneer met de sinaasappelschil en wat schijfjes citrus.
- Serveer koud.
Alice's commentaar - PersonalCooker
De lichte pudding met bittere cacao, bereid met magere melk, zonder eieren en zonder boter, is ideaal voor kinderen en volwassenen die een caloriearm dieet volgen.We hebben daarom een zuivere snede aan calorieën gegeven, met behoud van alle intense smaak. en verslavend van de pudding.De cacao-haverpudding is ook erg lekker, een goede snack voor iedereen.
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De cacao light pudding met sinaasappelsmaak is een caloriearm en vooral mager lepeldessert.Het heeft een energie-inname waardoor je zelfs porties van meer dan 60-80g kunt gebruiken en tegelijkertijd blijft het aandeel totaal verzadigde vetten en cholesterol behouden zo laag dat er geen contra-indicatie is voor frequente consumptie. Anderzijds moet er rekening mee worden gehouden dat de inname van eenvoudige suikers aanzienlijk varieert tussen het recept met fructose en dat met sucrose, daarom zou het raadzaam zijn om de voorkeur te geven aan fructose om zowel de energie-inname als het hoge glycemische indexsuikergehalte (sucrose-glucose) te bevatten.
