Te veel calorieën in cheesecakes? In feite is het geen ideaal dessert voor caloriearme diëten ... Dus ik stel een compromis voor: we zullen heerlijke cheesecakes voor één portie bereiden met heel weinig calorieën.
Identiteitskaart van het recept
- 101 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
voor de basis
- 40 gr (van die voor ontbijt) volkoren granen
- 20 ml melk
Voor de crème
- 200 gr verse ricotta
- 150 gr (daarvan met 0% vet) Griekse yoghurt
- 30 gram honing
- 50 gr aardbeien
- 50 ml appelsap
- 4 gr isinglass
- wat onbehandelde citroenschil
Voor dekking
- 100 gram aardbeien
- 20 ml appelsap
- 2 gr isinglass
- een paar muntblaadjes
Benodigde materialen
- 4 kopjes of glazen
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Kleine steelpan
Voorbereiding
- Week eerst de gelatineblaadjes in koud water gedurende minimaal 5 minuten.
- Verkruimel de volle granen op de bodem van de glazen en voeg een paar druppels melk toe.
