Ik wil graag mijn 28e verjaardag met jou vieren, in het gezelschap van mijn neef Gioele (mijn eerste FAN) en zijn vriend Ilaria! Deze video zal vol tederheid en sympathie zijn: ik wil echt een glimlach van je wegrukken met de kinderen!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 369 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de taart
- 300 g droge koekjes
- 250 g kokosmeel
- 200 ml kokosmelk
- 100 ml water
- 50 g bruine suiker
- 100 g pure chocolade
Versieren
- 50 g witte chocolade
- Qb van kokosmeel
Benodigde materialen
- schaal
- Weegschaal weegt voedsel
- Houten lepel
- Deegroller
- Optioneel: sac à poche
- Plastieken zak
Voorbereiding
- Verzamel de droge koekjes in een plastic zak en verkruimel ze met behulp van een deegroller.
Wist je dat
Om dit dessert te bereiden hebben we gekozen voor gewone droge koekjes met een laag vetgehalte. Om een meer "boterachtig" dessert te krijgen, is het mogelijk om de voorkeur te geven aan zandkoekjes.- Hak met het mes de donkere chocolade in kleine stukjes.
- Combineer de gehakte koekjes in een grote kom en voeg de geraspte kokosnoot, in blokjes gesneden donkere chocolade, bruine suiker toe en meng met de kokosmelk en het water.
De juiste alternatieven
Wie wil, kan kokosmelk vervangen door koemelk en 50 g gesmolten boter aan het mengsel toevoegen.
Voor een alcoholische versie kunt u naar smaak een glaasje likeur toevoegen (bijv. chocoladelikeur of rum).- Kneed het mengsel met je handen tot een kruimelige en vochtige massa.
- Breng alles over naar een serveerschaal, egaliseer met je handen om de normale vorm van een dessert te geven.
- Garneer naar smaak met geraspte kokos en gesmolten witte chocolade.
- Zet de kokoscake minimaal een paar uur in de koelkast voordat je hem serveert.
- Voor een meer heerlijke versie, nadat je de cake in de koelkast hebt laten opstijven, snijd je de cake in blokjes en dip je ze gedeeltelijk in pure chocolade: in dit geval wordt het niet aanbevolen om de cake te decoreren met kokos en witte chocolade.
Alice's commentaar - PersonalCooker
De koude kokoscake is zeer snel bereid en stelt ons in staat een goede indruk te maken door deze aan gasten te serveren! Om de smaak beter te kunnen waarderen, is het raadzaam om het een dag van tevoren te bereiden: op deze manier wordt de cake compact en komen alle smaken perfect samen!
We hebben de taart versierd met een witte chocoladeletter, waardoor het een perfecte en frisse verjaardagstaart is, maar het is mogelijk om het oppervlak te verfraaien met andere ontwerpen en teksten, waardoor het perfect is voor elke gelegenheid.Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
De Coconut Cold Cake is een recept dat behoort tot de groep koude desserts.
Het heeft een hoog energiegehalte, vooral gemaakt door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door eiwitten.
Vetzuren zijn voornamelijk verzadigde, enkelvoudige koolhydraten en peptiden van gemiddelde biologische waarde.
Cholesterol is relevant, net als vezels.
De Very Fast Birthday Cake leent zich niet voor het dieet tegen overgewicht en stofwisselingsziekten: hyperglykemie en diabetes mellitus type 2, hypertriglyceridemie en hypercholesterolemie.
Het is niet geschikt voor het voedingsregime van coeliakie en lactose-intolerantie.
Het wordt erkend door de vegetarische filosofie (de geschiktheid van de ingrediënten als vanzelfsprekend beschouwen), maar door de veganistische.
De gemiddelde portie is 30g (ongeveer 110kcal).
