Vandaag brengen we kleur op tafel met deze knapperige en echt heerlijke groentegehaktballetjes. Ze worden volledig zonder olie in de oven gebakken, ook geschikt voor coeliakiepatiënten omdat ze zonder paneermeel worden bereid: ze zijn perfect voor smakelijke en lichte diners, zonder in te boeten aan smaak.
Identiteitskaart van het recept
- 130,5 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 100 gram wortel
- 100 gram aardappelen
- 150 gr courgette
- 150 gr groene asperges
- 150 gr cornflakes
- 1 van eieren
- 1 van eieren
- 100 gr verse ricotta
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- basilicum naar smaak
Benodigde materialen
- Ovenschotel om te stomen
- schaal
- Tafellepel
- Gebaksbord
- Bakpapier
- Bakplaat
- Groentepeller
Voorbereiding
- Besteed je eerst aan het schoonmaken van de groenten.
- Schil na het wassen van de groenten de wortelen en aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
- Schil de asperges, verwijder het harde uiteinde en pak dan stukjes.
- Vink de courgettes aan en snijd ze in stukjes.
