E122 - AZORUBINE (of CARMOISINE) - (C.I. 14720)
Azorubine is een synthetische azokleurstof, rood met blauwachtige tinten.Het wordt gebruikt voor het kleuren van siropen, dranken, ijsjes, marsepein, gelei, puddingen, instantproducten, donkere sauzen, instantsoepen, verpakte ijsjes...
Risico's: hyperactiviteit, huidreacties door allergische reacties, allergieën, rhinitis, astma, slapeloosheid en oedeem; c "het risico bestaat dat het kankerverwekkend is en om deze reden wordt het niet aanbevolen.
Volgens wetenschappelijk onderzoek beschadigt azorubine, samen met een andere synthetische kleurstof, cochenillerood A (E124), de bijnierschors.
Deze kleurstof is verboden in Oostenrijk, Noorwegen en Zweden. Australische consumentenverenigingen hebben azorubine opgenomen in de groep van voedselallergenen die gevaarlijk zijn voor de gezondheid, vooral voor mensen met astma en aspirine-intolerantie.
ADI DOSIS: 4 mg per kg lichaamsgewicht
.jpg)
