die, indien geavanceerd, in afval zou veranderen. Gebrek aan bewustzijn van portiegroottes is vaak de reden waarom mensen moeite hebben om hun gewicht onder controle te houden. In de afgelopen jaren hebben talrijke studies aangetoond hoe de porties van meeneemmaaltijden zijn toegenomen, een niet te onderschatten sleutelfactor voor het ontstaan van bepaalde ziekten zoals obesitas, diabetes, cardiovasculaire, gastro-intestinale en hypercholesterolemie-aandoeningen. in dit opzicht is het nuttig om meer te weten te komen over seizoensgebonden voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel kunnen reguleren en diabetes onder controle kunnen houden of het ontstaan ervan kunnen voorkomen. Doorgaans kunnen afhaalporties groter zijn dan de aanbevolen portie. Een gezond gerecht bestaat uit:
- ¼ eiwit, zoals mager vlees, vis, gevogelte, eieren of peulvruchten.
- ¼ volkoren granen, zoals pasta, brood, zetmeelrijke groenten.
- ½ groenten, zoals salades, gemengde groenten of gekookte groenten.
Vooral granen zijn perfect voor ijzerinname, vooral bij het ontbijt.
Kies bij het kiezen van afhaalmaaltijden ook voor functionele voedingsmiddelen die de veroudering van de huid bevorderen, of voor voedingsmiddelen die weinig natrium bevatten, dat in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn en vaak verbergt het verlangen naar zout andere problemen.
, zout, verzadigd vet en arm aan voedingsvezels. Het belangrijkste doel van afhaalmaaltijden is om lekker te zijn, een comfortvoedsel dat grotere hoeveelheden suiker, vet en zout kan verbergen om het smakelijker te maken.
Chinese
- Gestoomde/gekookte dumplings of bao
- Op bouillon gebaseerde soepen met noedels of mager vlees
- Gestoomd, gestoofd, geroerbakt - vis, zeevruchten, mager vlees, kip zonder vel, tofu met groenten
Te vermijden: Zoetzuur varkensvlees en loempia's
Indisch
- Tikka of tandoori gerechten
- Curries op basis van tomaten, zoals Vindaloo
- Linzen, curry op basis van kikkererwten
Te vermijden: beboterde kip en gefrituurde samosa's
Mexicaans-
- Burrito, fajita, zachte taco
- Salsa, guacamole en limoen
- Gegrilde maïskolven
Om ontwijkt te worden: churros en nacho's
Japans
- Sushi met groenten, vis, garnalen, ei, tofu, zeevruchten, avocado
- Gestoomde gyoza
- Sobanoedelsoep
Met mate: ramen, kip kaarage; sojasaus omdat het rijk is aan zout
Te vermijden: tempura
Pizza en Hamburger
- Kleine dunne pizza met groentebeleg (beperkt vlees en vette kazen)
- Gegrilde kip- of vleesburger met volkorenbrood en, indien beschikbaar, frisse salade, tomaten, komkommers, uien
Vermijd: frites, cheddar, bacon, koolzuurhoudende dranken, sauzen