Wat is de Borgotaro-paddenstoel?
"Fungo di Borgotaro" is de handelsnaam - beschermd door het handelsmerk Typische Geografische Aanduiding (BGA) - van eekhoorntjesbrood verzameld in sommige gebieden van de Toscaans-Emiliaanse Apennijnen.
Het gereguleerde gebied voor het verzamelen van de Borgotaro-paddenstoel omvat de gemeenten:
- Toscane (Massa Carrara): Pontremoli en Zeri
- Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo en Bedonia.
