Voor Halloween is het sleutelwoord "verbaasd", waardoor de gasten sprakeloos zijn. Waarom serveer je geen aperitief vermomd als snoepje? We gaan nep-chocolade-cheesecakes maken: dit zijn hartige taarten gemaakt met zwarte bonen! Klaar om te sterven van het lachen?
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 202 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor de basis
- 70 g crackers of soepstengels
- Ongeveer 30 ml melk
Voor de pompoencrème
- 150 g smeerkaas
- Qb van peper
- Qb van zout
- 200 g pompoenpulp
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Voor de crème van bonen
- Gekookt voedsel: 150 g zwarte bonen
- 150 g smeerkaas
- 50 g gedroogde tomaten
Benodigde materialen
- Muffin kopjes
- Plastieken zak
- Deegroller
- Sac à poche
- Mixer
Voorbereiding
- Maak eerst de cheesecakebodem. Verzamel de crackers in een plastic zak en snijd ze met behulp van een deegroller in kruimels. Je kunt de crackers ook tot een poeder mengen. Meng het gehakt in een kom en voeg zoveel melk toe als nodig is om een mengsel van grove kruimels te krijgen.
Wist je dat
Normaal gesproken worden de bodems van hartige cheesecakes bereid door crackers in poedervorm of hartige koekjes te mengen met boter; om de basis lichter te maken, raden we aan de boter te vervangen door melk.
De hoeveelheid vloeistof die aan het kruimelmengsel moet worden toegevoegd, is niet precies te bepalen: dit is afhankelijk van het type crackers dat wordt gebruikt. In dit opzicht raden we aan om de melk langzaam te mengen, beetje bij beetje, tot je de gewenste consistentie hebt.- Verdeel het mengsel in 8 papieren bekers, druk met de achterkant van een lepel op het oppervlak, volgens de normale procedure van traditionele cheesecakes.
- Zet de kopjes in de koelkast.
- In de tussentijd wijdt u zich aan de bereiding van de eerste crème. Verzamel de zwarte bonen (Mexicaans) in een blender, voeg de gedroogde tomaten en de smeerkaas toe: mix alles tot een crème. Breng indien nodig op smaak met zout.
Hoe bonen te koken?
Voor dit recept hebben we gedroogde Mexicaanse bonen gebruikt. We lieten de gedroogde peulvruchten een nacht weken; na het spoelen van de peulvruchten kookten we ze ongeveer een uur in ongezouten water tot ze zacht werden.- Haal de kopjes uit de koelkast.
- Vang de zwartebonencrème op in een spuitzak zonder tuit en verdeel de crème vervolgens over de crackerbodem om een gelijkmatige laag te krijgen. Zet de kopjes terug in de koelkast.
- Bereid de tweede vulcrème voor. Maak de pompoen schoon. Was het grondig, snijd het doormidden, verwijder de zaden en de interne filamenten, verwijder vervolgens de harde en massieve schil met behulp van een mes Snijd het vruchtvlees in blokjes Kook de pompoen in een pan, voeg zout, peper en twee eetlepels toe Voeg eventueel een half glas water toe om het koken te vergemakkelijken: de pompoen is klaar als hij zacht lijkt en het vocht volledig is opgenomen. Vang de zachte pompoen op in een blender, voeg de roomkaas toe en mix alles om een room Vul een andere spuitzak met het mengsel en verdeel de pompoenroom in de kopjes, bovenop de bonencrème. Zet de gezouten cheesecakes weer een paar uur in de koelkast om op te stijven.
- Serveer de monsterlijke hartige cheesecakes en eindig met themavlaggen.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Wie weet wat onze vrienden zullen doen door in deze mini-cheesecakes met nepchocolade te bijten: niemand verwacht bonen te vinden die verborgen zijn in het deeg! Wil je nog andere ideeën? Maak een basis van "nepaardbeien" door een tomatengelei te bereiden: het zal zijn om voor te sterven van het lachen!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Het Halloween Hartige Mini Cheesecake-recept behoort tot de aperitiefgroep.
Het heeft een aanzienlijke energievoorziening, voornamelijk geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door lipiden.
Vetzuren zijn voornamelijk verzadigde, complexe koolhydraten en peptiden met een hoge biologische waarde.
Vezels zijn in gemiddelde hoeveelheden aanwezig en cholesterol lijkt niet overdreven.
Halloween Mini Salty Cheesecakes zijn niet bijzonder geschikt voor het dieet van zwaarlijvige, hyperglycemische of type 2 diabetici en hypertriglyceridemische.
Ze zijn niet geschikt voor het dieet met coeliakie en lactose-intolerantie.
Ze worden geaccepteerd door de vegetarische filosofie, maar niet door de veganistische.
De gemiddelde portie ligt rond de 50-75g (100-150kcal).
