Originaliteit, smaak en innovatie zijn de drie elementen die niet mogen ontbreken in dit gerecht: mis mijn idee van een rijke wintersalade met granaatappel niet, een bijzonder bijgerecht, dat zelfs de eenvoudigste gerechten opfleurt.
Identiteitskaart van het recept
- 213 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 1 van peren
- 150 gr Fontina kaas
- 1 van granaatappel
- 30 gr amandelen
- 50 gr maïs
- 50 gr valeriaan
- naar smaak van extra vierge olijfolie
- naar smaak van citroensap
- zout naar smaak
Benodigde materialen
- Kommen
- Schotel
- Saladeservers
Voorbereiding
- De bereiding van de wintersalade is heel eenvoudig: was de songino om onzuiverheden te verwijderen en
eventuele sporen van grond. Centrifugeer het om te drogen en verwijder overtollig water. - Maak de peer schoon: was hem in water, verwijder de kleine, schil hem en snijd hem in plakjes
heel dun of in blokjes gesneden, naar uw smaak. - Pel de granaatappel: snij de vrucht doormidden en zorg ervoor dat de kroon aan de rechterkant blijft.
- Keer elke helft van de granaatappel om en klop met een lepel de schil los en laat de
zaden in een kom.
.jpg)
