Gulzige kokosnoot? Je hebt het perfecte videorecept voor je gevonden! Vandaag een "imitatie van een zeer populair snoepje: laten we samen de zelfgemaakte Bounty bereiden, in een veganistische toets. De voorbereiding is ongelooflijk eenvoudig: speel gewoon met de temperaturen. Ontdek alle geheimen in de video!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 645 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 18-20 stuks
- 100 g kokosmeel
- 40 ml agavesiroop
- Vanille geur
- 160 g kokosoliecrème
Voor dekking
- 130 g pure chocolade
- 30 ml kokosolie
Benodigde materialen
- Weegschaal weegt voedsel
- schaal
- Perkamentpapier of huishoudfolie
- Vork
Voorbereiding
- Vang de geraspte kokos samen met de agavesiroop in een kom, breng op smaak met vanille-essence en meng alles met de in de koelkast afgekoelde kokosroom (boter).
De kokosroom
Om dit recept te bereiden hebben we het vette deel van kokosmelk gebruikt: we raden aan om kokosmelk in blik (35% vet) te kopen en het romige en dichte deel (rijk aan vet) te nemen, essentieel voor het mengen en binden van de samengestelde.- Het deeg moet er vrij compact maar niet kruimelig uitzien Zet het mengsel 20 minuten in de koelkast of een tiental minuten in de vriezer: zo wordt het deeg makkelijker verwerkbaar.
- Neem na de nodige tijd een lepel van het mengsel, knijp het in je handen om een ovale vorm te creëren, die doet denken aan die van de klassieke Bounty. Elk kokossnoep moet 15-16 g wegen: we raden aan om elke portie te wegen om regelmatige premies te krijgen.
- Leg de snoepjes op een bakplaat bekleed met bakpapier of met huishoudfolie en laat opstijven in de koelkast of vriezer.
- Wijd u aan de bereiding van de couverturechocolade. Hak de donkere chocolade fijn en vang deze op in een kom. Voeg twee eetlepels kokosolie (of zaadolie) toe en smelt het zachtjes in de magnetron of in een dubbele boiler.
Wist je dat
Als je de chocolade smelt zonder de 42 ° C te overschrijden, krijg je perfecte premies, ook voor raw food.
U kunt ook het gebruik van kokosolie vermijden (om de snoepjes gemakkelijker te bedekken): in dit geval is het temperen van de chocolade essentieel voor een uitstekend resultaat.- Dompel de snoepjes met een vork in de gesmolten chocolade en laat de overtollige chocolade voorzichtig uitlekken.
- Laat de bounties drogen op een vel bakpapier. Zet minstens een uur in de koelkast om de chocolade te laten stollen.
- Dienen.
- De bounties zijn 2-3 weken houdbaar in de koelkast, in een bak met luchtdicht deksel.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Zelfgemaakte bounties zijn perfect als lekker tussendoortje voor jong en oud! Probeer ze ook eens en voeg een gehakte verse munt toe samen met de kokosnoot: de combinatie is super!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Homemade Vegan Bounty is een zeer calorierijk voedsel dat in de groep van desserts valt.
Energie komt voornamelijk uit lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte eiwitten.
Vetzuren zijn vaak verzadigd, enkelvoudige koolhydraten en peptiden hebben een lage biologische waarde.
Cholesterol is afwezig, terwijl de vezels overvloedig lijken.
Deze Homemade Vegan Bounty is een voedingsmiddel dat in gematigde porties en af en toe moet worden geconsumeerd, vooral in geval van overgewicht en stofwisselingsziekten (hypercholesterolemie - vanwege de overvloed aan verzadigde vetten, type 2 diabetes mellitus en hypertriglyceridemie - vanwege de rijkdom aan eenvoudige suikers).
Het bevat geen gluten en is geschikt voor de voeding tegen coeliakie.
Het levert geen lactose en is geschikt voor de voeding van intoleranten.
Het is toegestaan door het vegetarische en veganistische voedingsregime.
De gemiddelde portie ligt rond de 15-20g (95-130 kcal).
