Chocolade-koffie donuts

Ben je een liefhebber van sterke en volle smaken? Nou, dan zullen de donuts die ik ga voorstellen zeker iets voor jou zijn. Bovendien nadert 19 maart Vaderdag: een snoepje is een must om dit jubileum te vieren dat een eerbetoon is aan het grote hart en de oneindige genegenheid die elke vader heeft voor zijn zoon. Dus laten we aan het werk gaan.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 343 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  Voor de donuts

  • 80 g suiker
  • 60 g (1 medium) eieren
  • 20 ml melk
  • 30 g witte bloem type 00
  • 5 g oploskoffie
  • 25 g bittere cacao
  • 40 g boter

  Versieren

  • 10 g bittere cacao
  • net genoeg (ongeveer 150 g) opgeklopte groenteroom
  • een dozijn chocolade koffiebonen

  Benodigde materialen

  • 6 donutvormige siliconenvormen
  • Wegwerpzak à poche
  • lik potten
  • Houten pollepel
  • Elektrische handmixer
  • Kleine steelpan voor au bain-marie
  • Glazen kom

  Voorbereiding

  1. Smelt de boter in een dubbele ketel. Voeg als het gesmolten is 20 ml melk en de oploskoffie toe. Meng goed totdat de koffie perfect vermengd is met de boter en melk.
  2. Pel intussen een ei en giet het in een kom. Voeg de suiker toe en mix het mengsel een paar minuten met de elektrische mixer.
  3. Ondertussen is de koffie in de pan au bain-marie goed gesmolten. Giet de ongezoete cacao erbij en mix een paar minuten tot je een heel dikke room krijgt.
  4. Voeg vervolgens het "chocolade-koffie"-mengsel toe aan de met de suiker geklopte eieren en voeg langzaam de bloem toe en bedien de elektrische garde opnieuw tot een dik mengsel is verkregen.
  5. Giet de verkregen room in een spuitzak en verdeel alles over de zes siliconenvormen.

  Waarom de sac à poche gebruiken?
  Het is aan te raden om deze tool te gebruiken om de verdeling van het mengsel in de vormen te vergemakkelijken: zo voorkom je dat je overal vuil wordt.

  6. Bak de siliconenvormen 15-17 minuten in een hete oven op 180°C.

  Het advies OK
  Het wordt aanbevolen om de donuts niet langer dan 15-17 minuten in de oven te laten staan: op deze manier zullen de cakes gemakkelijk uit de vorm komen zonder te breken.

  7. Laat de snoepjes na 17 minuten koken 5 minuten in de vormpjes afkoelen en verwijder ze dan voorzichtig. Versier naar wens met slagroom, chocolade koffiebonen en ongezoet cacaopoeder.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Zie je hoe mooi chocolade-koffie donuts zijn? Een briljant idee om onze vader te knuffelen en hem sprakeloos achter te laten op zijn internationale feestdag, dus een fijne Vaderdag van Alice en My-personaltrainerTv!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  De chocolade-koffie donuts zijn een snoepje met een hoge energie-inname. Ze hebben een meer dan relevante hoeveelheid totale lipiden en in het bijzonder ac. verzadigde vetten en cholesterol, waardoor ze ongeschikt zijn voor het dieet van mensen die lijden aan hypercholesterolemie.De frequentie van consumptie moet sporadisch zijn en de porties tussen 20-40g.
  NB. De decoratie is niet inbegrepen in de voedingsrekening.