Dit is het tijdperk van experimenteren waarin pizza's in een pan worden gekookt, koekjes in de magnetron en ijsjes worden bereid in de zak met ijs en zout ... Er ontbreekt nog één experiment: we gaan een ijstaart bereiden om gebakken in de oven! "briljant idee met 4 ingrediënten
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 264 KCal calorieën per portie
-
ingrediënten
- 500 g pistacheroomijs of chocoladeroomijs
- 350 g witte bloem type 00
- 10 g bakpoeder
- 1 snufje zout
Benodigde materialen
- schaal
- Tafellepel
- Zeef
- Broodvorm met afmetingen van 30 x 10 x 10 cm
Voorbereiding
- Vang het pistache-ijs op in een kom en laat het smelten op kamertemperatuur tot een romige consistentie is verkregen.
Wist je dat
Deze cake / pruimencake kan met elk soort ijs worden bereid, zolang het maar op melk of eibasis is (bijv. fiordilatte, roomijs, chocoladeroomijs, enz.). Het recept werkt niet erg goed met ijs op waterbasis (bijv. sorbets): in feite bevat roomijs de juiste hoeveelheid vetten (geleverd door eieren en melk), die afwezig zijn in fruitijs.- Als het gesmolten is, meng je het ijs met de witte bloem, samen met de instantgist voor cakes; afmaken met een snufje zout.
Houd je van heel zoete desserts?
De cake zal niet erg zoet zijn omdat de pruimencake is ontworpen om 's ochtends van te genieten als alternatief voor brioches of om vergezeld te gaan van jam. Wie wil, kan 50-70 g suiker aan het deeg toevoegen om de pruimencake zoeter te maken.- Meng grondig en krachtig: je krijgt een plakkerig en plakkerig deeg.
- Giet het mengsel in een cakevorm van 30 x 10 x 10 cm, bekleed met bakpapier of ingevet met het speciale lossingsmiddel voor bakplaten.
- Zet direct in de oven en bak op 180°C (modus: geventileerd) ongeveer 45 minuten of tot de binnenkant droog is.
- Haal de cake uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Snijd in plakjes en serveer met jam.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Een genie dit ijs gebakken in de oven! Een leuk idee als we onze gasten alleen ijs te bieden hebben maar ze toch willen verrassen met iets vernieuwends en lekkers! Probeer het ook in de chocolade-, hazelnoot-, room- en vanilleversie. De pruimentaart ijs is perfect om in plakjes te snijden en gaat heel goed samen met jam van rood fruit: probeer de combinatie!Probeer ook de lichte chocoladepruimencake?
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Ice Cream in a Cake is een recept dat in de groep desserts valt.
Het heeft een gemiddelde tot hoge energie-inname, vooral geleverd door koolhydraten, gevolgd door lipiden en tenslotte door eiwitten.
Koolhydraten zijn voornamelijk enkelvoudige, verzadigde vetzuren en peptiden van gemiddelde tot hoge biologische waarde.
Het vezel- en cholesterolgehalte is relevant.
Het recept bevat lactose en gluten.
De Plumcake - Gebakken ijs is een voedingsmiddel dat moet worden beperkt of vermeden in de aanwezigheid van obesitas en metabole pathologieën, vooral in het geval van hypercholesterolemie, type 2 diabetes mellitus en hypertriglyceridemie.
De aanwezigheid van gluten en lactose maakt het voor deze voedselintoleranties ongeschikt voor de voeding.
Het is ook relevant voor de vegetarische filosofie, maar niet voor de veganistische.
De gemiddelde portie Ice Cream in a Cake is 50 g (ongeveer 130 kcal).
.jpg)
