Goede gevulde gebakken pasta, toch? Zeg me alsjeblieft niet dat het een lang recept is! Vandaag ben ik van plan om cannelloni met ricotta en spinazie heel, heel snel te bereiden: in feite zullen we de kant-en-klare verse pasta gebruiken, we zullen de bechamel niet bereiden en we zullen profiteren van de kooksnelheid in de magnetron! Het recept voor mijn cannelloni is altijd een succes in mijn huis: eens kijken of je mijn light-versie lekker vindt!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 142 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
Ingrediënten voor 6 cannelloni
- 6 vellen (150 g) verse pasta
- Gestoomd voedsel: 300 g spinazie
- 200 g verse ricotta
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.s. van zout
- q.s. van peper
- 1 geraspte nootmuskaat
- 300 g tomatensaus
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Benodigde materialen
- Glazen pan met afmetingen van 20 x 25 cm
- Ovenschotel om te stomen
- Pan met deksel
- Houten lepel
- schaal
- Mixer
Voorbereiding
- Was de verse spinazie grondig en stoom deze 5-6 minuten. Knijp de spinazie uit en fruit ze 5 minuten in een pan met een scheutje olie, zout en peper en laat ze afkoelen.
- Bereid de tomatensaus voor. Giet de tomatenpuree (of stukjes) in een pan, breng op smaak met zout, peper en voeg een druppel olie toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
- Mix de spinazie tot een crème. Meng de spinazieroom in een kom, breng op smaak met nootmuskaat en breng eventueel op smaak met peper en zout. Voeg een deel Parmezaanse kaas toe.
- Doe de spinazie in een kom, voeg de verse ricotta toe en mix tot een romig geheel.
- Smeer een eetlepel van de verkregen room op een vel kant-en-klare verse pasta. Rol het deeg op zichzelf, beginnend met de korte kant. Ga zo door tot alle ingrediënten op zijn.
Wist je dat
Om de tijd te versnellen, hebben we hier de versie met kant-en-klare verse pasta voorgesteld: we hebben een zeer dunne pasta gekozen, die niet vooraf hoeft te worden gekookt.
Als alternatief is het mogelijk om thuis verse pasta te bereiden volgens dit recept: in dit geval moet u de pasta, voordat u deze vult met de ricotta- en spinazieroom, een minuut in kokend gezouten water blancheren.- Smeer een laag tomatensaus op de bodem van een glazen schaal van 20 x 25 cm. Leg alle cannelloni erop, de een naast de ander, overgiet met de resterende tomatensaus en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
- Dek de pan af met een vel huishoudfolie (geschikt om te koken) en bak 7 minuten in de magnetron op 900W vermogen. Nadat de nodige tijd is verstreken, verwijdert u de folie en kookt u nog 3 minuten in de gecombineerde microgrillfunctie, tot ze goudbruin zijn. Of bak de cannelloni 30 minuten in de oven op 180°C.
- Serveer de cannelloni zeer heet.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Wie zei dat we altijd gevulde pasta moeten opgeven omdat het te veel calorieën bevat?Dit is een voorbeeld van zeer lichte maar heerlijke zachte cannelloni.De versie met radicchio is ook goed: en hoe maak je cannelloni?
probeer ook de Vegan Cannelloni met Spinazie en Tofu!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Cannelloni Ricotta en Spinazie zijn een vrij lichte voorgerecht, met een calorieoverwicht door koolhydraten en lipiden, gevolgd door eiwitten. De meest talrijke vetzuren zijn onverzadigd, cholesterol is niet overdreven, terwijl vezels in overvloed aanwezig zijn.
Cannelloni Ricotta en Spinazie, in redelijke porties, kunnen in elk dieet worden opgenomen; Omdat ze gluten en lactose bevatten, moeten ze uiteraard van het dieet worden uitgesloten vanwege hun respectieve intoleranties. De gemiddelde portie is ongeveer 200g (285kcal).
.jpg)
