Eenvoudige Dukan-cake

Pierre Dukan docet:

• Zeer weinig vetten
• Suikers teruggebracht tot bijna nul
• Veel vezels
• Veel eiwitten

Vandaag zullen we proberen deze belangrijke punten, die als rode draad in het Dukan-dieet fungeren, in praktijk te brengen. Daarna bereiden we een uitstekende en zachte cacaocake met haverzemelen, Griekse yoghurt en calorievrije suiker.
Laten we het idee samen ontdekken!

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 270 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 160 g (4 medium) eiwit
  • 15 g bittere cacao
  • 150 g haverzemelen
  • 25 druppels TIC-zoetstof of 120 g erythritol
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 20 g maizena
  • 1 snufje zout
  • 80 g (4 medium) eidooiers
  • 170 g Griekse yoghurt

  Benodigde materialen

  • Elektrische zwepen
  • Kommen
  • Houten pollepel
  • Spatel
  • Scharnierende pan met een diameter van 24 cm
  • Bakpapier
  • Zeef
  • Precisiebalans

  Voorbereiding

  1. Meng in een kom alle droge ingrediënten, dus de haverzemelen, de erythritol, de gezeefde bittere cacao, het maïszetmeel en het bakpoeder.

  Wist je dat
  In dit recept hebben we erythritol gebruikt, een polyol met een glycemische index van nul en een zoetkracht van 70% in vergelijking met sucrose. Het levert slechts 0,2 Kcal / g. Als alternatief is het mogelijk om de TIC acalorische zoetstof in druppels of sucralose te gebruiken.

  2. Pel de eieren en verdeel de dooiers van het eiwit. Klop de eiwitten stijf en voeg een snufje fijn zout toe.
  3. Mix ondertussen de eidooiers en magere Griekse yoghurt met alle droge ingrediënten tot je een vrij dikke room krijgt.
  4. Bekleed een bakplaat met bakpapier; als alternatief kan een siliconen mal worden gebruikt.
  5. Meng de eiwitten langzaam en met een paar tegelijk tot de verkregen room, waarbij u ervoor zorgt dat u altijd van boven naar beneden mengt om te voorkomen dat het mengsel slap wordt.
  6. Giet het mengsel in de bakvorm en bak in een hete oven (180°C) ongeveer 25 minuten.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Dit dessert is een voorbeeld van hoe het mogelijk is om zonder al te veel ontberingen plezier te hebben van eten. Geloof het niet? Bereid dan zelf een prachtige taart voor in volledige overeenstemming met de Dukan-filosofie. En mis mijn Dukan-muffinrecept niet.

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  De Dukan Plain Cake is een vetarm, eiwitrijk dessert met een hoge biologische waarde. De inname van koolhydraten is aanzienlijk, maar de totale energie-inhoud is niet de hoogste.Het cholesterolgehalte in de Dukan Plain Cake is erg hoog en vormt een beperkende factor in het dieet van mensen die aan deze hyperlipemie lijden. Vezels zijn er in overvloed. De gemiddelde portie Dukan Plain Cake is ongeveer 30-35g (80-95kcal).