Heb je ooit de ingrediënten gecontroleerd die verborgen zijn in hamburgers? Om rustig te blijven en zeker te zijn van gezond eten, is de oplossing: maak ze thuis klaar! Dus wij zullen degenen zijn die de beste ingrediënten kiezen om in het deeg te gebruiken.
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 181 KCal calorieën per portie
-
ingrediënten
Voor 6-8 stuks
- 200 g gekookte ham
- 50 g verse ricotta
- Gekookt, gekookt voedsel: 150 g aardappelen
- 10 g geraspte Parmezaanse kaas
- 20 g maizena
- Qb van zout
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Benodigde materialen
- Aardappelstamper of vork
- schaal
- Coppapasta (optioneel)
- Braadpan
- Bakplaat
- Zigzagpalet (optioneel)
Voorbereiding
- Was eerst de aardappelen, doe ze bij elkaar in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook tot ze gaar zijn. Giet de gekookte aardappelen af en pureer ze met een aardappelstamper of met de tanden van een vork.
- Snijd de gekookte ham in blokjes en mix deze. Meng de gekookte hampaté met de aardappelpuree en breng op smaak met zout, Grana kaas en een lepel maizena. Mix met verse ricotta (of met smeerkaas). Bewerk het mengsel met je handen tot een zacht deeg.
- Verdeel het mengsel met je handen of met een deegroller, voeg eventueel wat maizena toe: vorm een rechthoek met een dikte van minimaal 1 cm. Steek met een ronde koekjesvormer vormen uit en leg ze op een bakplaat, alsof het koekjes zijn. De restjes kunnen weer gekneed worden en er kunnen nieuwe burgers van gemaakt worden. Kras desgewenst met de tanden van een vork of met een zigzagspatel over het oppervlak van de burgers.
Het OK-alternatief
Om de tijd te versnellen, kunnen hamburgers ook zonder vorm worden bereid: neem in dit geval een royale lepel van het mengsel en rol het in je handen om gehaktballen te vormen. Prak de gehaktballetjes met je handen tot medaillons.
- Bestrijk het oppervlak met een beetje olie en kook onmiddellijk 15 minuten op 180°C.
- Serveer de hamburgers warm, eventueel met sandwiches met sesamzaad.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Zo lekker, lekker en vooral echte hamburgers heb je vast nog nooit geproefd! Kinderen zullen er dol op zijn: probeer ze in de sandwich, samen met wat tomatenblaadjes en salade voor een leuk en alternatief diner!
Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Die van Ham Hamburgers is een recept dat bij de groep hoofdgerechten hoort.
Het is een calorierijk voedingsmiddel, waarvan de energie voornamelijk wordt geleverd door lipiden, gevolgd door koolhydraten en tenslotte door koolhydraten. Vetzuren zijn voornamelijk onverzadigde, peptiden van hoge biologische waarde en complexe koolhydraten. Vezels zijn schaars en cholesterol is in gemiddelde hoeveelheden aanwezig.
Het bevat geen bijzonder histaminerijke ingrediënten of histaminebevrijders. Biedt gluten en lactose.
Ham Burgers lenen zich ook om met een gemiddelde frequentie te worden geconsumeerd. Ze hebben geen belangrijke contra-indicaties voor voedingsregimes tegen overgewicht en metabole pathologieën; de middelgrote portie mag niet te overvloedig zijn in geval van obesitas.
Het recept heeft geen invloed op coeliakie en histamine-intolerantie, terwijl het moet worden vermeden door lactose-intolerantie.
Het is een recept dat niet geschikt is voor lacto-ovo vegetarische en veganistische criteria. Probeer ook de low carb vegetarische hambugers.
De gemiddelde portie Hamburger di Prosciutto is 100 g (ongeveer 90 kcal).
