Vandaag maken we een heel grappig en heel, heel modern recept! We zullen versteld staan hoe we spaghetti kunnen bereiden zonder bloem en zonder te koken! Vreemd om te zeggen, toch? Dit is rauwe spaghetti, die bereid wordt met courgettes nee nee, het is niet de courgettesaus, maar de spaghetti is bereid met courgettes. Heb ik je nieuwsgierigheid gewekt? Dus laten we het recept zien!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 76 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 400 g courgette
- 1 stuk gember
- Halve granaatappelvrucht
- 10 g walnotenpitten
- q.s. van peper
- q.s. van zout
- 10 g chiazaden
- 200 g koperkleurige tomaten
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 takje peterselie
- Onbehandeld citroensap en -schil
- 1 theelepel oregano
Benodigde materialen
- Groentesnijder of dunschiller
- schaal
- lepels
- Rij citroenen of rasp
Voorbereiding
- Was de courgettes en verwijder de uiteinden. Snijd de courgettes in reepjes met het speciale gereedschap om groentespaghetti te maken.
Het alternatief ok
Wie de spiraalgroentesnijder niet heeft, kan met een eenvoudige dunschiller dunne plakjes courgette krijgen, die vervolgens met een mes in reepjes gesneden kunnen worden.- Doe de courgettespaghetti in een kom. Breng op smaak met de schil van een biologische citroen en de helft van het sap. Rasp vervolgens een stukje verse gember en voeg dit toe aan de courgette. Voeg de chiazaden toe en breng op smaak met 2 eetlepels olie, zout, peper en gehakte peterselie.
- Laat minimaal 15 minuten macereren.
- Maak ondertussen de dressing klaar. Was de tomaten, verwijder de steel en snijd het vruchtvlees in blokjes. Breng op smaak met een eetlepel olie, zout, peper en oregano.
- Pel de granaatappelpitjes en zet apart.
- Hak de walnoten fijn met een mes.
- Stel het gerecht samen. Schik de courgettespaghetti netjes op een bord. Breng in het midden op smaak met een paar eetlepels tomaatblokjes en gehakte walnoten. Versier met wat granaatappelpitjes.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Dit gerecht is interessant: alle smaken van de groenten worden maximaal versterkt en de actieve ingrediënten blijven ongewijzigd. In dit gerecht zit dan ook een schat aan welzijn!Bovendien zijn deze rauwe spaghetti heerlijk: waarom zou je ze niet eens proberen?
Probeer ook de Raw Fettuccine met Wortelen en Raw Courgette Lasagne!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Courgette Spaghetti is een veganistisch rauw voedsel, cholesterolvrij en rijk aan vezels. Ze hebben een matige energiedichtheid en calorieën worden voornamelijk geleverd door lipiden, waarvan de vetzuren voornamelijk onverzadigd zijn.
Courgettespaghetti zijn geschikt voor elk dieet en omdat ze geen gluten en lactose bevatten, maken ze ook deel uit van het dieet van coeliakie- en lactose-intolerantie.De gemiddelde portie is ongeveer 350 g (265 kcal).
.jpg)
