E431 POLYOXYETHYLEENSTEARAAT 40
Polyoxyethyleenstearaat (E431) is een natuurlijke verbinding geproduceerd uit ethyleenoxide en stearinezuur en heeft voornamelijk een emulgerende en stabiliserende functie.
Het kan voorkomen in bakkerij- en banketproducten, in sommige wijnen enz.
Bij de normaal gebruikte doses zijn er geen negatieve bijwerkingen, maar men denkt dat het bij hoge doses huidreacties, spijsverteringsproblemen, blaas- en nierstenen veroorzaakt.
Het is essentieel om te benadrukken dat mensen die propyleenglycol niet verdragen, de groep van additieven, variërend van "E430 tot" E436, moeten vermijden.
Er worden echter nog steeds onderzoeken uitgevoerd op polyoxyethyleenstearaat 40 om de werkelijke toxiciteit ervan te bepalen, aangezien er in dit opzicht tegenstrijdige theorieën zijn.
ADI DOSIS: 25 mg per kg lichaamsgewicht.
