Ontsteking is de natuurlijke manier van het lichaam om infecties te bestrijden en te genezen, maar in sommige situaties kan een ontsteking lang aanhouden, waardoor het een chronische en zorgwekkendere situatie wordt. Veel onderzoeken hebben bevestigd dat het dieet een fundamentele rol speelt bij het 'voeden of verminderen ervan.
Kruiden die ontstekingen bestrijden
Onder de verschillende voedingsmiddelen zijn er enkele kruiden die de verschillende soorten ontstekingen effectief lijken te kunnen bestrijden, omdat ze ontstekingsmarkers kunnen verminderen.
Hier zijn de beste.
Gember
Gember is een specerij met een peperige maar lichtzoete smaak, die op verschillende manieren kan worden ingenomen: vers, gedroogd of in poedervorm, en wordt gebruikt om veel recepten te maken, zowel zoet als hartig.
Bevat meer dan 100 actieve stoffen die verkoudheid, migraine, misselijkheid en hypertensie verlichten. Wat ontstekingsziekten betreft, zou het bijzonder effectief zijn tegen artrose, een degeneratieve aandoening waarbij de gewrichten zijn betrokken.Sommige onderzoeken hebben zelfs aangetoond dat de dagelijkse inname van 500-1.000 mg gember bij mensen met artrose ontstekingsmarkers zoals TNF kan verminderen -α en interleukine 1 bèta, en gewrichtspijn, evenals toenemende gewrichtsmobiliteit.
Knoflook
Knoflook is een specerij met een intense smaak en geur. De meeste voordelen komen van de zwavelverbindingen, die ontstekingsremmende eigenschappen lijken te hebben, ideaal voor de behandeling van artritis, hoest, constipatie, infecties, tandpijn en meer.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat het nemen van knoflooksupplementen het niveau van de ontstekingsmarker CRP verlaagt, antioxidanten in het lichaam verhoogt en ontstekingsbevorderende markers reguleert, zoals interleukine 10 en nucleaire factor B.
Kurkuma
Kurkuma is een populaire specerij in de Indiase keuken, rijk aan meer dan 300 actieve stoffen, waaronder de belangrijkste, curcumine, met antioxiderende en ontstekingsremmende kracht.
Talrijke onderzoeken hebben aangetoond dat het het NF-KB-molecuul kan blokkeren, dat genen activeert die ontstekingen bevorderen en pijnverlichting biedt aan mensen met artrose.
Helaas bevat kurkuma slechts 3% curcumine en slaagt het lichaam er niet altijd in om het optimaal op te nemen. Om dit proces te vergemakkelijken, is het advies om curcumine samen met zwarte peper te nemen, aangezien deze laatste een stof bevat die piperine wordt genoemd en die de opname ervan tot wel 2.000% kan verhogen.
Kardemom
Kardemom is een specerij afkomstig uit Zuidoost-Azië, zoet maar tegelijkertijd pittig. De rijke, complexe smaak maakt het een geweldige aanvulling op curries en stoofschotels, maar het kan ook worden ingenomen via poeder- of capsulesupplementen.Onderzoek suggereert dat het nemen van kardemomsupplementen ontstekingsmarkers kan verminderen en antioxiderende kracht kan genereren.
In detail bleek uit een 8 weken durende studie van 80 mensen met pre-diabetes dat de inname van 3 gram kardemom per dag de hs-CRP-, IL-6- en MDA-markers aanzienlijk verminderde.
zwarte peper
Zwarte peper is misschien wel het meest gebruikte kruid bij het koken, omdat het bij bijna elk soort gerecht past. Medisch gezien zou het geweldig zijn voor het verlichten van astma en maagaandoeningen.
Uit reageerbuis- en dieronderzoek blijkt dat piperine, een van de actieve verbindingen, ook ontstekingssymptomen kan verminderen en, bij artritis, de zwelling van de gewrichten kan helpen verminderen. In dit geval is echter meer onderzoek bij mensen nodig om zeker te zijn van deze effecten.
Ginseng
Ginseng is altijd een plant geweest die altijd is gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen. De twee meest populaire varianten zijn Aziatische ginseng en Amerikaanse ginseng, die verschillen in effecten en hoeveelheid actieve verbindingen: de eerste zou stimulerend zijn, terwijl de laatste ontspannend.
Het verminderen van ontstekingsmarkers zou actieve verbindingen zijn die ginsenosiden worden genoemd en het vermogen van het kruid om NF-KB te onderdrukken, een chemische boodschapper die genen activeert die ontstekingen bevorderen.
Het in uw dieet opnemen is eenvoudig, u kunt de wortels in thee stoven of toevoegen aan soepen of roerbakgerechten. Als alternatief kan ginseng-extract als supplement worden gebruikt.
Groene thee
Deze plant is rijk aan verbindingen die polyfenolen worden genoemd en die voordelen kunnen genereren voor de hersenen en het hart, helpen bij het verlies van lichaamsvet en ontstekingen verminderen.
Dier- en reageerbuisstudies hebben aangetoond dat met name EGCG-polyfenol de tekenen van ontsteking geassocieerd met colitis ulcerosa, inflammatoire darmaandoeningen en de ziekte van Crohn vermindert.
Groene thee polyfenolen lijken ook nuttig te zijn tegen artrose, reumatoïde artritis, de ziekte van Alzheimer en tandvleesaandoeningen.
rozemarijn
Rozemarijn is een geurig kruid afkomstig uit de Middellandse Zee. De ontstekingsremmende kracht lijkt te danken aan het hoge gehalte aan polyfenolen, in het bijzonder rozemarijnzuur en carnosinezuur.
Een 16 weken durende studie van 62 mensen met artrose wees uit dat het drinken van een dagelijkse thee die rijk is aan rozemarijnzuur aanzienlijk pijn en stijfheid vermindert en meer mobiliteit in de knieën genereert.
In reageerbuis- en dierstudies verminderde rozemarijnzuur markers van ontsteking bij veel ontstekingsaandoeningen, waaronder atopische dermatitis, osteoartritis, astma, tandvleesaandoeningen en andere.
Rozemarijn kan vers, gedroogd of in poedervorm gebruikt worden en past vooral goed bij vlees en vis.
Andere voedingsmiddelen - Kruiden Knoflook Dille Kaneel Cren Curry Daikon Bouillon Kubus Dragon Mononatriumglutamaat Foelie Nootmuskaat Oregano Paprika Zwarte peper Groene peper Peper Cayennepeper Chilipeper Peterselie Mierikswortel Rozemarijn Dieetzout Geheel zout Gejodeerd zout Hyposodisch zout Roze Himalayazout Mosterd Tabasco Vanille Wasabi Gember OVERIGE SPECERIJEN Categorieën Voedingsmiddelen Alcoholisten Vlees Granen en bijproducten Zoetstoffen Zoetwaren Slachtafval Fruit Gedroogd fruit Melk en bijproducten Peulvruchten Oliën en vetten Vis en visserijproducten Salami Kruiden Groenten Gezondheidsrecepten Voorgerechten Brood, Pizza en Brioche Voorgerechten Bijgerechten Groenten en Salades Snoep en Desserts IJs en sorbets Siropen, likeuren en grappa's Basisbereidingen ---- In de keuken met restjes Carnaval Recepten Kerstrecepten Dieetrecepten Lichtrecepten Vrouwendag, Moederdag, Vaderdag Functionele Recepten Internationale Recepten Paasrecepten Recepten voor Coeliakie Recepten voor Diabetici Recepten voor de feestdagen Recepten voor Valentijnsdag Vegetarische recepten Eiwitrecepten Regionale recepten Veganistische recepten
