Bekijk de video
- Bekijk de video op youtube
Stelling
De volgende indicaties zijn UITSLUITEND voor informatieve doeleinden en zijn niet bedoeld ter vervanging van de mening van professionals zoals een arts, voedingsdeskundige of diëtist, wiens tussenkomst noodzakelijk is voor het voorschrijven en samenstellen van GEPERSONALISEERDE voedingstherapieën.
Dieet met hoge bloeddruk
Het dieet voor hoge bloeddruk is een dieet dat nuttig is om een mogelijke toestand van arteriële hypertensie te verminderen.
Hoge bloeddruk is een vrij complexe pathologie die een vaak multilaterale etiologie heeft, met een basis van genetisch-familiale aanleg MAAR vaak verergerd door een ongepaste levensstijl; onder de factoren die het begin van hoge bloeddruk het meest significant beïnvloeden, herkennen we:
- Overgewicht of obesitas
- Sedentaire levensstijl
- Onevenwichtige voeding, rijk aan natrium en arm aan kalium (K), magnesium (Mg) en/of omega3-vetzuren (ω ‰ 3)
Hieruit volgt dat het dieet voor hoge bloeddruk van een persoon met een ongepaste levensstijl enkele basisregels moet respecteren met betrekking tot de keuze van voedingsmiddelen en mogelijk de bijbehorende supplementen; laten we ze in detail bekijken:
- Weinig calorieën
- Eliminatie van natriumchloride (NaCl) toegevoegd aan voedsel
- Aanzienlijke toename van vers, onbewerkt en vooral plantaardig voedsel, omdat ze rijk zijn aan kalium (groenten en fruit) en magnesium (volle granen en peulvruchten)
- Mogelijke integratie
Het is niet alles; Aangezien hypertensie - samen met diabetes - een van de metabole ziekten is die het risico op cardiovasculaire complicaties het meest verhoogt (coronair infarct, herseninfarct, enz.), zouden de volgende voedingsvariaties wenselijk zijn:
- Vermindering van verzadigde of gehydrogeneerde vetten indien in overmaat
- Vermindering van cholesterol in de voeding
- Verlaging van de bloedglucose indien gewijzigd
- Vermindering van postprandiale glykemische pieken
- Verhoogde vezels bij een tekort
Door een dieet te volgen dat aan de bovengenoemde vereisten voldoet, hebben proefpersonen met een "hoog risico" de mogelijkheid om het ontstaan of de verergering van andere stofwisselingsziekten zoals dyslipidemie of type 2 diabetes mellitus te voorkomen.
Vanuit het oogpunt van de toepassing moet het dieet voor hoge bloeddruk bepaalde voedingskeuzes respecteren die gebaseerd zijn op de principes van preventie en dieet-voedingsgezondheid; noem er een paar:
- Afschaffing van toegevoegd zout
- Afschaffing van worsten, gezouten vlees en alle vlees of vis geconserveerd in pekel
- Afschaffing van oude kazen (m.u.v. geraspte kaas op pasta)
- Afschaffing van ingemaakte groenten
- Mogelijk gebruik van integraal zout
- Drink minimaal 1 ml / water per kcal / dieet afgeleid van natriumarm mineraalwater
Het is daarom noodzakelijk dat het natriumgehalte in de voeding om welke reden dan ook de bovengrens van het veiligheidsbereik opgelegd door de Commissie van de Europese Gemeenschappen - 1993, onder de 3500 mg/dag blijven (3 en een halve gram per dag).
OPMERKINGEN: er zijn talrijke klinische onderzoeken die de werkzaamheid van voeding en motoriek bij het verminderen van hoge bloeddruk aantonen; deze vorderingen zijn afhankelijk van: het vermogen om overgewicht te verminderen (gewichtsverlies bij overgewicht), het vermogen om te stoppen met tafelzout, het vermogen om de cardiovasculaire conditie te vergroten en eventuele voedingssupplementen.
Handige supplementen bij hoge bloeddruk
De voedingssupplementen die nuttig zijn bij hoge bloeddruk zijn talrijk en kunnen veilig met het dieet worden geassocieerd; onder deze noemen we:
- Kalium en magnesium
- Omega3 (ω ‰ 3)
- Arginine
- Diuretische en hypotensieve planten en plantenextracten
Voorbeeld
Man, 52 jaar oud, matige hypertensie gecompenseerd door medicijnen, overgewicht, tuinman en loopt 4 keer per week erg snel.
NB: Sommige gewichten kunnen zonder de hulp van een weegschaal worden beoordeeld, bijvoorbeeld:
- Vloeistof 250-300ml/g = 1 kop
- Vloeistof 200ml / g = 1 klein kopje
- Vloeistof 150ml/g = 1 vol glas
- Vloeistof 10g = 1 el
- Vloeistof 5g = 1 tl
- Grana 10g = 1 eetl
- 5 g korrels = 1 theelepel
- Fruit of groente 150g = middelgrote-kleine maat
- Fruit of groente 200g = middelgroot
- Fruit of groente 250g = middelgroot formaat
- Walnootpit, amandel, pecannoot, hazelnoot = 3g
- Brood 20-25g = middelgrote snee
- Brood 30-35g = grote plak
Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 1
Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 2
Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 3
Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 4
Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 5
Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 6
Voorbeeld dieetmenu hoge bloeddruk - DAG 7