Wetenschappelijke naam
Asperges sativus L. (A. officinalis); Asperges sylvaticusFamilie
LiliaceaeGebruikte onderdelen
In het officinale veld worden wortelstokken, bovengrondse delen en wortels gebruikt.Asperges - Chemische bestanddelen
- Saponinen (met cardiotonische, diuretische en laxerende activiteit gebruikt in de homeopathie);
- Polyfenolen;
- Essentiële olie;
- Minerale zouten;
- Stikstof stoffen;
- Suikers.
Asperges in Herbalist: eigenschappen van asperges
In de volksgeneeskunde wordt de wortelstok van asperges gebruikt, in de vorm van een afkooksel, vanwege zijn diuretische eigenschappen.
De bovengrondse delen (scheuten) van gecultiveerde asperges en bosasperges worden daarentegen als voedsel gewaardeerd.
