Door Dr. Rita Fabbri
… Het geslacht "Malpighia" is ter ere van Marcello Malpighi, een beroemde 17e-eeuwse arts. De vrucht van de Acerola is vanwege zijn uiterlijk algemeen bekend als de "Kers van Barbados", maar van binnen heeft hij segmenten met een licht zure smaak zoals die van een "sinaasappel", en net als een "sinaasappel" geeft de "Acerola een hoeveelheid rijk aan vitamine C (ascorbinezuur). Om precies te zijn kunnen we stellen dat het verse fruit van Acerola in vergelijking met verse sinaasappelen een 30 tot 50 keer hogere hoeveelheid vitamine C bevat; daarom is Acerola een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine C, met een gehalte aan ascorbinezuur superieur aan citrusvruchten en kiwi's. In de landen van herkomst worden de vruchten vers gegeten en vaak geconserveerd met suiker, bijvoorbeeld in de vorm van jam: het lijkt erop dat het thermische proces het vitamine C-gehalte niet volledig vernietigt.Acerola-extracten komen veel voor in producten zoals kauwtabletten , capsules of kruidenthee.
Lees ook: Supplementen om het immuunsysteem te versterken
Botanische naam: Malpighia glabra L.
Familie: Rosaceae
Gebruikte onderdelen: Fruit
Botanische beschrijving
Acerola is een plant afkomstig uit Zuid-Amerika en de tropische zone van de Antillen. Het wordt voornamelijk in Brazilië gekweekt. Het is een struik of een kleine boom die vijf meter hoog kan worden. Het ideale klimaat is tropisch en geeft de voorkeur aan zand- of kleigronden. De bladeren zijn eerst roodachtig en worden daarna donkergroen. De vrucht van de Acerola is ovaal, met afmetingen van 1-2 cm, een intens rode kleur (wanneer rijp), een zure, zachte, sappige smaak, met een dunne schil en een groot zaad binnenin. De vruchten worden nog groen geplukt: de concentratie vitamine C neemt af met het rijpen van de vrucht. Van de vruchten, de pit verwijderd, wordt het sap verkregen dat wordt geconcentreerd, gedroogd en verpulverd om een extract te verkrijgen met een zeer hoog gehalte aan vitamine C; tijdens het droogproces van de vrucht wordt vitamine C niet afgebroken. Het geconcentreerde extract bevat tot 25% vitamine C. Het sap van deze vrucht wordt in Brazilië veel op de markt gebracht (tegen koorts en dysenterie), terwijl dit in Europa pas de laatste jaren gebeurt.
Chemische samenstelling
Vitamine C (na de vrucht van Ferdinandiaanse Terminalia die van Acerola is het rijkst aan vitamine C), carotenen, tannines.
De vruchten van Acerola bevatten ook vitamine B1, B2, B3, B5, B6, provitamine A en verschillende minerale zouten, waaronder ijzer, calcium, fosfor, kalium, magnesium; ze bevatten twee keer zoveel magnesium en pantotheenzuur als sinaasappels en bijna dezelfde hoeveelheid van provitamine A als wortelen.
De vruchten van Acerola zijn ook erg rijk aan bioflavonoïden (soms omgedoopt tot vitamine C2) die een synergetische werking hebben met vitamine C.In de natuur vinden we naast ascorbinezuur (vitamine C1) voortdurend een verband met een andere factor (vitamine C2): samen vormen deze moleculen het C-complex, de echte stof met een vitamine-werking. Studies begonnen al in 1926 door Bezssonoff en voltooiden in 1977 door Gazave en Parrot, hebben definitief verduidelijkt dat de oorzaak van scheurbuik een "dubbele C1-C2-avitaminose is en dat elke afzonderlijke factor niet op zichzelf in staat is om de antiscorbutogene werking uit te oefenen. Chemisch gezien is de C2-factor een flavonoïde (pentahydroxy-3 - flavanol), wordt in de natuur gevonden, vooral in citrusvruchten, in de vorm van een stabiele verbinding, en is in staat om de reductiesnelheid van dehydroascorbinezuur tot ascorbinezuur te verhogen. Verder heeft de C2-factor ook een katalytische werking en stelt zich van tijd tot tijd voor als donor of als waterstofacceptor.
Therapeutische indicaties
De farmacologische activiteit van Acerola is die eigenschap van vitamine C en andere antioxidanten die in de vrucht aanwezig zijn. Acerola is bijzonder geschikt voor het voorkomen en bestrijden van griepsyndromen, verkoudheid en luchtweginfecties, het stimuleert het immuunsysteem en is nuttig bij alle gevallen van asthenie, herstel en vitaminetekorten.
Contra-indicaties, bijzondere waarschuwingen en passende voorzorgen bij gebruik, bijwerkingen
Geen bekende contra-indicaties, geen waarschuwingen vereist en geen effecten gemeld bij de aanbevolen doseringen.
Aangezien de farmacologische activiteit van Acerola zo kenmerkend is voor vitamine C, is het noodzakelijk er enige informatie over te geven.
Vitamine C werd in 1933 geïsoleerd door Charles G. King en Albert Szent-Gyorgy, respectievelijk in citroen en paprika.
Vitamine C komt chemisch overeen met L-ascorbinezuur.De rechtsdraaiende isomeer (D-ascorbinezuur) is in plaats daarvan chemisch inactief. Het is de meest onstabiele van alle vitamines.
Geeft snel twee waterstofionen vrij, die oxideren tot dehydroascorbinezuur; het werkt daarom als een reductie- of oxidatiemiddel en veel van zijn eigenschappen zijn te danken aan deze rol.
Omdat het niet door het menselijk lichaam wordt gesynthetiseerd, wordt in de behoefte aan vitamine C voorzien door voedsel, vooral uit verse groenten en fruit. Vanwege de hoge oplosbaarheid in water wordt vitamine C gemakkelijk opgenomen in het darmkanaal van de dunne darm, van waaruit het passeert direct in het bloed portaal om het hele organisme te bereiken. Overtollig ascorbinezuur wordt uitgescheiden in de urine.
De dagelijkse behoefte aan vitamine C is ongeveer 60 mg, hogere doses zijn vereist tijdens zwangerschap en borstvoeding, in seniele toestanden en in het kader van infectieziekten. Om precies te zijn, de aanbevolen niveaus van vitamine C (RDA aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) aangegeven door de " Amerikaanse Institute of Medicine zijn als volgt:
• Baby (0-6 maanden): 40 mg / dag
• Kind (7-12 maanden): 50 mg / dag
• Kind (<4 jaar): 15 mg/dag
• Kind (leeftijd <9 jaar): 25 mg/dag
• Kind (leeftijd <14 jaar): 45 mg/dag
• Mannelijke adolescent (leeftijd <18 jaar): 75 mg/dag
• Vrouwelijke adolescent (leeftijd <18 jaar): 65 mg/dag
• Man: 95 mg/dag
• Vrouw: 75 mg / dag
• Zwangerschap: 85 mg/dag
• Borstvoeding: 120 mg/dag
Aangezien roken de oxidatieve stress en de stofwisseling van vitamine C verhoogt, zou de behoefte aan vitamine C bij rokers met 35 mg/dag moeten worden verhoogd in vergelijking met niet-rokers (Institute of Medicine, 2000).
Ook neemt de behoefte aan vitamine C toe bij infecties en in het postoperatieve beloop; het kan toenemen in combinatie met sommige geneesmiddelen die de uitscheiding van de vitamine bevorderen (salicylaten, tetracyclines, barbituraten).
Bij onvoldoende inname van vitamine C, minder dan 10 mg/dag, treden de eerste symptomen van scheurbuik (ziekte van Moller-Barlow) op: gingivitis met neiging tot bloeden, droge en ruwe huid, vermoeidheid en asthenie; vervolgens treedt capillaire fragiliteit op met blauwe plekken. Bij kinderen verstoort scheurbuik de ontwikkeling van tanden en botten. Momenteel is scheurbuik een zeldzame pathologische aandoening, die wordt aangetroffen bij arme bevolkingsgroepen en soms bij ouderen en alcoholisten, terwijl het gemakkelijker is om een toestand van hypovitaminose te vinden.
Het toedienen van te hoge doses vitamine C kan de vorming van calciumoxalaat nierstenen bevorderen en dit komt doordat vitamine C kan worden omgezet in oxalaat.
Hieronder staan de bekendste biologische processen waar vitamine C tussenkomt:
- speelt een fundamentele rol bij de synthese van collageen
- speelt een belangrijke rol bij het goed functioneren van het immuunsysteem
- hydroxylering van dopamine om noradrenaline te vormen
- tyrosine katabolisme
- vorming van folinezuur uit foliumzuur
- synthese van carnitine
- synthese van galzuren,
- hydroxylering van vetzuren
- synthese van steroïde hormonen
- amidering van sommige peptiden met hormonale werking
- verhoogde ijzeropname
- regenererende werking van vitamine E
- ontstekingsremmende werking
- antioxiderende werking
- antihistaminische werking
- het lijkt erop dat vitamine C de vorming van N-nitrosoverbindingen, potentieel mutagene stoffen, kan verminderen, daarom wordt aangenomen dat het kan werken door het potentiële risico van een "carcinogene evolutie van maagcellen" te verminderen.
Vitamine C wordt vaak gebruikt bij de profylaxe van infecties van de bovenste luchtwegen (verkoudheid). In de literatuur wordt de preventieve rol van vitamine C in de algemene bevolking niet gevalideerd door voldoende klinische studies. Bij sommige groepen patiënten, zoals personen die voortdurend aan lichamelijke activiteit werden onderworpen en in koude klimaten, verminderde suppletie met doses van 1-2 g / dag vitamine C echter de duur en ernst van de infectieuze episodes.
Selecteer plant Spar Acacia Acerola Zuring Duizendblad Duizendblad Millefoglie Aconito Adatoda Knoflook Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Toverhazelaar Ammi of Visnaga Ananas Andrographis Anemoon Pulsatilla Angelica Anijs Steranijs Japanse Steranijs Bitter Sinaasappel Bitter Areca Arpa Harpagophyster Boldo Bernagie Herderstasje Boswellia Bucco Butea superba Cacao Koffie Cajeput Calamus Calamus Goudsbloem Camedrio Kamille Roomse kamille Kamfer Kaneel Ceylon Haarmos Kapucijner Artisjok Kardemom Hartdistel Aziatische distel Carvi Cascara Crandu Cassia Catecu Catha Kool Celandine Cichlide Celand Kaneel Berberisfamilie Amerikaanse chrysant Komijn Kurkuma Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Teunisbloem Paardestaart Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bean Fenegriek Venkel Phytolacca Frangola Es Fumaria Japanse Paddenstoelen Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Moerbei Gentiaan B Worroominkgo Ispaghul Hysop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kers Laurier Lavendel Citroengras Lespedeza Lavas IJslands Korstmos Citroen Vlas Lippia Zoethout Lobelia Hop Maca Marjolein Maïs Kaasjeskruid Manna Marrubio Marrubio d "water Matè Melaleuca Meliloto Amerikaanse Citroenmelisse Myrtle Myrtle Myrtle Myrnutomatomatoma Brandnetel Papaver Papaya Parietaria Moederkruid Passiflora Spaanse peper Perilla Maagdenpalm Phyllanthus Weegbree Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Grapefruit Peterselie Psyllium Pueraria mirifica Slagersbezem Pygeum Quassia Eik Rabarber Ratania Rauwolfia-bes Castorboon Rhodiola Rosa canina Rozemarijn Rue Wilg Sarsaparilla Salie Vlierbes Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Soja Tarweolie Viooltje Maretak Wijnstok Withania Yohimbe Saffraan Gember Pompoen Selecteer ziekte Juveniele Acne Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Peesaandoeningen Afonia Aphtas Algias Functionele halitose Borstvoeding Allergie Bloedarmoede Angst Angst Arteriosclerose Asthrosis Asthrosis Candiva Nieritis Artritis Artritis Mannen Seks Vrouwivitis Oogziekten en wallen Breekbaar haar Cariës Hoofdpijn Cellulitis Reisziekte Cystitis C limaterio Cholecystopathie Hoog cholesterol Colitis ulcerosa Colonoscopie Kneuzingen Hematoom Herstel Couperose Depressie Dermatitis Luierdermatitis Diabetes Diarree Erectiestoornissen Dyslipidemie Dysmenorroe Dyspepsie Visusstoornissen Aambeien Epistaxis Cardiale erfelijkheid Koorts Hypermyalgie Hypertensie Hypertensie Hypertensie Hypertensie Dunheid Menopauze Meteorisme Mononucleosis Ziekte van Alzheimer Ziekte van Crohn Misselijkheid Braken Obesitas Donkere kringen Onychomycose Osteoporose Droge huid Periartritis Piorea Lage bloeddruk Prostatitis Psoriasis Verkoudheid Borstkloven Anale kloven Gastro-neusholte Senescentie Premenstrueel roken Syndroom Sinusitis Stoppen met roken hoge Zweer Burns Nails Brittle knippert Heat Wratten Duizeligheid Properties kruiden Tanning Mislukte adaptogenic Aphrodisiac bittering pijnstillende verdoving eetlustremmers pijnstillende antacid anti-allergisch anti-astmatische Antibiotic catarre Anticellulitiche anticonvulsieve Antidiaforetiche antidiarrheal edematous anthelminthicum antiemetic Antiemorroidarie antiflogistische Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidanten koortswerende antirheumatic antiscorbutic antiseptische antispasmodic anti-urinezuur Aperitive Aroma Samentrekkend Balsamico Bechiche Capillarotrope Cardiotonisch Carminatief Kathartisch Bijtend Genezing Cholagogues Choleretische Kleurstoffen Decongestiva Deodorants Zuiverende Diaforetische Reinigingsmiddelen Ontsmettingsmiddelen Ontgifters Dorstlessende Diuretica Opwindende Emetica Emmenagogen Verzachtende middelen Hemostatica lanti Hypertensief Hypnotisch Hypoglycemisch Hypotensief Irriterende middelen Laxeermiddelen Kalmerende Verdovende Zenuwen Voedingsstoffen Odontalgisch Pectoraal Purgatief Revulsief Remineraliserend Verfrissend Rubefacient Scialagoghe Sedatief Soporifugas Niezen Maag Stomatiek Narcotisch Vasculaire Tightenitis
