Algemeenheid
Lipasen zijn enzymen die voornamelijk door de pancreas worden geproduceerd en die betrokken zijn bij de vertering van vetten die met het dieet worden geïntroduceerd.
Onder normale omstandigheden is de bloedconcentratie van deze enzymen verlaagd; na beschadiging van de cellen van de pancreas (zoals bijvoorbeeld bij pancreatitis) of bij obstructie van de ductus pancreaticus (door stenen of neoplastische processen), komt er meer lipase vrij in de bloedbaan, dus een toename van de bloedwaarden van deze parameter worden waargenomen.