Ik ben dol op de garnalencocktail: ik vind het een delicaat en heerlijk aperitief! Dus besloot ik het helemaal met mijn handen te bereiden, inclusief de saus! De cocktailsaus (of roze saus als je dat liever hebt) is een perfecte smaakmaker voor vis en garnalen en wordt bereid door mayonaise, ketchup, mosterd en andere secundaire ingrediënten te mengen.
Ben je benieuwd hoe het wordt bereid? Mis dan het recept niet: heel eenvoudig!
Video van het recept
Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.
Identiteitskaart van het recept
- 228 KCal Calorieën per portie
-
ingrediënten
- 150 g lichte of yoghurtmayonaise
- 50 g ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 50 g verse slagroom of Griekse yoghurt
- 1 eetlepel Worcestersaus
- half glas cognac
Benodigde materialen
- Kommen
- Lepel en theelepels
- Weegschaal
- Transparante film
Voorbereiding
Om dit recept te bereiden hebben we zelfgemaakte mayonaise en ketchup gebruikt. Om de tijd te versnellen, kunt u kant-en-klare sauzen kopen.
- Meng in een kom alle hoofdsauzen, namelijk mayonaise, ketchup en mosterd.
- Voeg ook de Griekse yoghurt toe en zorg ervoor dat alle vloeistoffen worden verwijderd.
Wist je dat
Om de roze saus te maken, kun je de Griekse yoghurt vervangen door licht opgeklopte verse room. Als alternatief kunt u natuurlijke yoghurt gebruiken: in het laatste geval is het raadzaam om de yoghurt door een schone doek te laten uitlekken voordat u deze aan de andere ingrediënten toevoegt, om te voorkomen dat de saus te vloeibaar wordt.- Voeg nu de Worcester-saus en cognac (of cognac) toe. Meng goed totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
- Dek de kom af met een stuk huishoudfolie en laat minimaal een uur opstijven in de koelkast.
- De roze saus is klaar om geserveerd te worden.
Alice's commentaar - PersonalCooker
Heb je al duidelijke ideeën voor het kerstvoorgerecht, want deze saus is ideaal om garnalen op een klassieke manier te presenteren, of om Vol-Au-Vent of simpele canapés mee te vullen!Laat je fantasie de vrije loop en creëer heerlijke hapjes!Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept
Salsa Rosa of Cocktail Salsa is een koude begeleidende saus rijk aan vet. Het heeft een opmerkelijk hoge energetische waarde, waardoor het uitgesloten is van de voeding van de persoon met overgewicht; de afbraak van vetzuren is echter in het voordeel van meervoudig onverzadigde vetzuren, een wenselijk kenmerk van de voeding van mensen die lijden aan stofwisselingsziekten. Koolhydraten en eiwitten zijn aanwezig, maar minder belangrijk. Cholesterol is in aanzienlijke hoeveelheden, terwijl vezels dat niet zijn. De gemiddelde portie Salsa Rosa of Cocktail Salsa is ongeveer 20-30g (45-70kcal).
De waarden op de zijkant verwijzen naar 100 gram saus gemaakt met Griekse yoghurt en niet met room.
