Laxerende koekjes zonder boter

En hier zijn we weer in de sectie "functionele recepten" van My-personaltrainerTv. Onze zoektocht naar eenvoudige en goede recepten die gericht zijn op het verbeteren van enkele kleine haperingen van het organisme - hoe fysiologisch ook - gaat door. Zelfs vandaag zullen we samen een goed recept creëren dat nuttig is om de darmbalans een beetje te reguleren, daarom aangewezen voor mensen die klagen over een darm een beetje lui: we hebben samen het recept gezien voor de laxerende cake, laxerende kiwi-gelei en nu ben ik hier om je de laxerende koekjes zonder boter met zemelen, vijgen en abrikozen en lijnzaad aan te bieden.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 367 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 40 g gedroogde abrikozen
  • 80 g (2 medium) eiwit
  • 1 flacon citroenaroma
  • 70 g haverzemelen
  • 40 g gedroogde vijgen
  • 50 g hazelnootmeel
  • 1 snufje zout
  • 35 g lijnzaad
  • 80 g bruine suiker

  Benodigde materialen

  • Elektrische handmixer
  • Grote kom
  • Snijplank en scherp mes voor gedroogd fruit
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Hakmolen voor hazelnoten

  Voorbereiding

  1. Klop de eiwitten tot stijve pieken: het opkloppen van de eiwitten gaat makkelijker als er een snufje zout aan wordt toegevoegd.
  2. Snijd het gedroogde fruit in zeer kleine stukjes. Met behulp van een zeer scherp mes.
  3. Hak de hazelnoten fijn met de keukenmachine (je kunt ook kant-en-klaar hazelnootmeel kopen).
  4. Voeg heel langzaam de bruine suiker toe aan de eiwitten. Ga dan verder door het mengsel te mengen met het hazelnootmeel, de zemelen en de citroensmaak.

  Wist je dat
  Haverzemelen zijn, in tegenstelling tot tarwezemelen, een oplosbare vezel die in contact met water een stroperige substantie vormt, een soort gel die andere substanties binnenin opsluit.

  5. Als de "poeders" goed gemengd zijn, voeg je de in kleine stukjes gesneden abrikozen en vijgen toe.

  Wist je dat
  Gedroogde vijgen en gedroogde abrikozen zijn een bron van oplosbare vezels en werken als een osmotisch laxeermiddel door de aanwezigheid van organische zuren

  6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel in toefjes: we raden aan om een ​​paar theelepels te gebruiken om de bewerking te vergemakkelijken.
  7. Bestrooi elk plukje deeg met een paar lijnzaadjes.

  Wist je dat
  Lijnzaad is rijk aan slijmstoffen, een zeer nuttige oplosbare vezel voor het balanceren van de darmmotiliteit.

  8. Bak ongeveer 10-12 minuten in een hete oven op 180°C.
  9. Laat de koekjes volledig afkoelen op het bord voordat je ze verwijdert

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  De laxerende koekjes zijn klaar. Het is een snoepje dat, hoewel niet mooi, realiseer ik me, echt goed en vooral functioneel is: een echte bron van vezels. Een rustiek koekje, ideaal om 's ochtends te consumeren samen met een goede kop hete thee.

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Laxerende koekjes zonder boter zijn een zoet voedingsmiddel dat nuttig is voor het herstellen van de darmtransit bij personen die lijden aan constipatie. Onthoud echter dat ze, hoewel ze geen boter bevatten, een aanzienlijke hoeveelheid vet bevatten die, afkomstig van zaden, dopvruchten, fruit en zemelen, voornamelijk onverzadigd is en, ondanks dezelfde calorische waarde als verzadigde, een positieve metabolische gevolg. De hoeveelheid voedingsvezels is aanzienlijk, maar onthoud dat het op zich niet voldoende is om de darm te reactiveren; de koekjes, die uitgedroogd zijn door het koken, moeten vergezeld gaan van water of een drankje dat nuttig is om de portie voedingsvezels opnieuw te hydrateren.