Lelijk maar goed

Beste vrienden van het web, ik ben hier vandaag om u een praktische demonstratie te geven dat de gewoonte de monnik niet maakt.Laat me het beter uitleggen: zelfs als het waar is dat het oog zijn deel wil, zijn sommige koekjes geboren als lelijke eendjes . Tegenwoordig lijkt het alsof hij met metaforen en spreekwoorden spreekt: in feite heeft hij een presentatie gekozen die een beetje ongewoon is om de snoepjes die ik vandaag voorstel, die niet verrassend lelijk maar goed worden genoemd, te verbeteren. wat is het?Volg me, laten we de ingrediënten gaan bekijken.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 413 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 120 g (ongeveer 3) eiwit
  • 300 g amandelen
  • 300 g poedersuiker
  • 1 snufje zout

  Benodigde materialen

  • 1 elektrische of handmatige mixer
  • 2 theelepels om de snoepjes te vormen
  • 1 houten lepel
  • Bakpapier
  • Bakplaat (lekbak)

  Voorbereiding

  De lelijke maar goede snoepjes zijn zeer snel te bereiden, licht en heerlijk. Het is een soort spumiglie verrijkt met gefileerde amandelen, maar extreem sneller te bereiden en te koken.

  1. Klop met behulp van een elektrische mixer de eiwitten stijf: om het proces te versnellen en de eiwitten compacter te maken, is het raadzaam een ​​snufje zout toe te voegen.
  2. Nadat je ze stijf hebt geklopt, zet je de mixer uit en blijf je mixen met een houten lepel: voeg dan de poedersuiker toe, blijf langzaam en altijd van boven naar boven mixen om te voorkomen dat je de eiwitten verwijdert.
  3. Voeg, na het mengen van de eiwitten en amandelen, langzaam de geschaafde amandelen toe: het resultaat zal een zeer homogeen en vrij compact mengsel zijn.

  Hoe het deeg moet zijn
  Het mengsel van eiwitten, suiker en amandelen is klaar wanneer het een zeer dichte consistentie heeft aangenomen, zodat het gemakkelijk kleine toefjes deeg kan vormen met een lepel.

  4. Verwarm de oven voor op 180°C.
  5. Bekleed in de tussentijd een lekbak met een vel bakpapier en vorm vervolgens veel kleine plukjes mengsel, op een onderlinge afstand van minimaal 2 cm.
  6. Als de oven de temperatuur heeft bereikt, bak de snoepjes dan 10 minuten, tot hun oppervlak licht goudbruin is.
  
  

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Hoewel niet erg elegant, worden de "lelijke maar goede" snoepjes altijd gewaardeerd om hun zoetheid en buitengewone knapperigheid. Ze zijn alleen gemaakt met eiwitten (NIET met dooiers!), Amandelen en suiker: ideaal voor het ontbijt of voor een heerlijke middagsnack.

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  Het lelijke maar goede zijn koekjes met een goed gehalte aan "goede" vetten en eiwitten met een hoge biologische waarde. Het consumptiegedeelte "mag echter niet" 30-35 g per keer overschrijden, aangezien het energiegedeelte overvloedig wordt ondersteund door een behoorlijke hoeveelheid eenvoudige koolhydraten, of beter, sucrose. De inname van vezels is onbeduidend, maar niet zo veel als die van cholesterol, dat wordt teruggebracht tot een absolute 0 en waardoor deze snoepjes (meer dan andere) zelfs in aanwezigheid van hypercholesterolemie worden verleend.