IJskoffieroom

Heb je ooit koude koffieroom geprobeerd? Het loopt inmiddels letterlijk leeg in de verschillende bars: ik kon het proeven niet missen. Ik was zelfs gefascineerd door de goedheid van dit dessert. Maar we kunnen niet altijd naar de bar!
Als we worden overvallen door een aanval van hunkering naar koude koffieroom en we kunnen niet naar de bar, stel ik een oplossing voor. Ja, want vandaag maken we de heerlijke koude koffieroom thuis klaar.

Video van het recept

Problemen met het afspelen van de video? Laad de video opnieuw van youtube.

Identiteitskaart van het recept

• 185 KCal Calorieën per portie

• ingrediënten

  • 250 ml koffie-infusie "
  • 250 ml groenteroom
  • 2 eetlepels poedersuiker

  Benodigde materialen

  • Elektrische handmixer
  • Pyrex of plastic bak
  • Zweep
  • Houten of stalen lepel
  • mokka

  Voorbereiding

  1. Bereid de koffie met de 3-kops mokka: er wordt ongeveer 250 ml koffie-infusie verkregen.
  2. Giet de koffie in een bakje en laat volledig afkoelen.
  3. Zoet de koffie naar smaak: 2 flinke eetlepels poedersuiker worden aanbevolen.

  Het juiste idee
  Om het vriespunt van het mengsel te verlagen is het denkbaar om 10 g poedersuiker te vervangen door 10 g dextrose: dit voorkomt de vorming van grove ijskristallen.

  4. Giet de zeer koude groenteroom in het bakje van de elektrische mixer en voeg de gezoete koffie-infusie (even koud) toe. Zet het apparaat aan en klop het mengsel 6-7 minuten. Je krijgt een heel luchtig en zacht mengsel.
  5. Giet het verkregen mengsel in een plastic of pyrex schaal en plaats het onmiddellijk in de vriezer.
  6. Haal elke 20 minuten de koffieroom uit de vriezer en meng alles met een garde of een houten of stalen lepel.

  alternatief
  Je kunt de koude room direct in de ijsmachine gieten en ongeveer 15 minuten roeren. Het mengsel mag niet bevriezen: de consistentie moet zacht en schuimig zijn en het mengsel moet bijna onmerkbare micro-ijskristallen op de tong hebben.

  7. Laat in de vriezer tot de gewenste consistentie is bereikt.
  8. Serveer de koude koffieroom in glaasjes en versier naar wens met een paar toefjes slagroom of een paar koffiebonen.

  Alice's commentaar - PersonalCooker

  Vervolgens? Bent u tevreden met uw koude koffieroom?
  Ga aan een tafel zitten, proef een theelepel koude koffieroom en sluit je ogen, je waant je aan de bar! Woord van persoonlijk-fornuis.
  Beperkte tijd? Probeer de koude koffieroom in de fles!

  Voedingswaarden en Gezondheid Reageer op het recept

  De Cold Coffee Cream is een dessert om in dezelfde porties te consumeren als een gewone koffie, of maximaal 100ml (185kcal). Het is een product dat rijk is aan enkelvoudige suikers en vetten, zelfs als een plantaardige crème wordt gebruikt, is het mogelijk om het cholesterolgehalte te elimineren.De Cold Coffee Cream is GEEN voedingsmiddel dat met grote regelmaat moet worden geconsumeerd en is niet geschikt voor een caloriearm dieet tegen overgewicht.
  De voedingswaarden met betrekking tot de toevallige samenstelling zijn niet beschikbaar.